| Лук репчатый | 1 Штука |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Шампиньоны | 100 г |
| Сыр ламбер | 50 г |
| Сметана | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.3 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1907 г |
| Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 7% | 1617 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 12.3% | 918 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1.5% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 10.8% | 1053 г |
| Вода | 68.2 г | 2273 г | 3% | 3.4% | 3333 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.4 мкг | 900 мкг | 2.9% | 3.3% | 3409 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.5% | 26316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 4.1% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.186 мг | 1.8 мг | 10.3% | 11.7% | 968 г |
| Витамин В4, холин | 11.2 мг | 500 мг | 2.2% | 2.5% | 4464 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.855 мг | 5 мг | 17.1% | 19.4% | 585 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.055 мг | 2 мг | 2.8% | 3.2% | 3636 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.412 мкг | 400 мкг | 3.6% | 4.1% | 2775 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.039 мкг | 3 мкг | 1.3% | 1.5% | 7692 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.69 мг | 90 мг | 6.3% | 7.1% | 1582 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.098 мкг | 10 мкг | 1% | 1.1% | 10204 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.137 мг | 15 мг | 0.9% | 1% | 10949 г |
| Витамин Н, биотин | 6.539 мкг | 50 мкг | 13.1% | 14.8% | 765 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.351 мг | 20 мг | 11.8% | 13.4% | 851 г |
| Ниацин | 1.941 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 259.9 мг | 2500 мг | 10.4% | 11.8% | 962 г |
| Кальций, Ca | 11.16 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.2% | 8961 г |
| Кремний, Si | 2.647 мг | 30 мг | 8.8% | 10% | 1133 г |
| Магний, Mg | 10 мг | 400 мг | 2.5% | 2.8% | 4000 г |
| Натрий, Na | 3.8 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.3% | 34211 г |
| Сера, S | 29.12 мг | 1000 мг | 2.9% | 3.3% | 3434 г |
| Фосфор, P | 62.9 мг | 800 мг | 7.9% | 8.9% | 1272 г |
| Хлор, Cl | 17.16 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.8% | 13403 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 281.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.361 мг | 18 мг | 2% | 2.3% | 4986 г |
| Йод, I | 7.94 мкг | 150 мкг | 5.3% | 6% | 1889 г |
| Кобальт, Co | 7.353 мкг | 10 мкг | 73.5% | 83.2% | 136 г |
| Литий, Li | 0.314 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1234 мг | 2 мг | 6.2% | 7% | 1621 г |
| Медь, Cu | 221.18 мкг | 1000 мкг | 22.1% | 25% | 452 г |
| Молибден, Mo | 1.176 мкг | 70 мкг | 1.7% | 1.9% | 5952 г |
| Никель, Ni | 0.882 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 150.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.382 мкг | 55 мкг | 18.9% | 21.4% | 530 г |
| Стронций, Sr | 6.59 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 22.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.72 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 27174 г |
| Хром, Cr | 5.69 мкг | 50 мкг | 11.4% | 12.9% | 879 г |
| Цинк, Zn | 0.3637 мг | 12 мг | 3% | 3.4% | 3299 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.029 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.048 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лизин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.195 г | ~ | |||
| Аланин | 0.018 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.022 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.068 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.009 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.45 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.147 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.033 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.028 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.075 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.095 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.32 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.988 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.298 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.108 г | min 16.8 г | 6.6% | 7.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.14 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.906 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.291 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.225 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Жюльен составляет 88,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».