Мой здоровый рацион

Рецепт Сердце индейки в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сердце индейки в сметане

Подсолнечное масло 25 г
Лук репчатый 107 г
Сердечки индейки 774 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Сметана 15% жирности 69 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердце индейки в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240.8 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 699 г
Белки 21.8 г 76 г 28.7% 11.9% 349 г
Жиры 15.3 г 56 г 27.3% 11.3% 366 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.5% 9125 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 57.4 г 2273 г 2.5% 1% 3960 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116.5 мкг 900 мкг 12.9% 5.4% 773 г
Ретинол 0.113 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.3% 14706 г
Ликопин 26.734 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.222 мг 1.5 мг 14.8% 6.1% 676 г
Витамин В2, рибофлавин 1.453 мг 1.8 мг 80.7% 33.5% 124 г
Витамин В4, холин 167.9 мг 500 мг 33.6% 14% 298 г
Витамин В5, пантотеновая 4.023 мг 5 мг 80.5% 33.4% 124 г
Витамин В6, пиридоксин 0.635 мг 2 мг 31.8% 13.2% 315 г
Витамин В9, фолаты 2.719 мкг 400 мкг 0.7% 0.3% 14711 г
Витамин В12, кобаламин 16.977 мкг 3 мкг 565.9% 235% 18 г
Витамин C, аскорбиновая 5.62 мг 90 мг 6.2% 2.6% 1601 г
Витамин D, кальциферол 0.517 мкг 10 мкг 5.2% 2.2% 1934 г
Витамин D3, холекальциферол 0.509 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.273 мг 15 мг 15.2% 6.3% 660 г
бета Токоферол 0.025 мг ~
гамма Токоферол 0.344 мг ~
Витамин Н, биотин 0.542 мкг 50 мкг 1.1% 0.5% 9225 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 8.3544 мг 20 мг 41.8% 17.4% 239 г
Ниацин 0.047 мг ~
Бетаин 4.201 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.92 мг 2500 мг 10.9% 4.5% 919 г
Кальций, Ca 41.99 мг 1000 мг 4.2% 1.7% 2382 г
Кремний, Si 0.88 мг 30 мг 2.9% 1.2% 3409 г
Магний, Mg 30.44 мг 400 мг 7.6% 3.2% 1314 г
Натрий, Na 551.47 мг 1300 мг 42.4% 17.6% 236 г
Сера, S 228.76 мг 1000 мг 22.9% 9.5% 437 г
Фосфор, P 250.9 мг 800 мг 31.4% 13% 319 г
Хлор, Cl 602.07 мг 2300 мг 26.2% 10.9% 382 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.1 мкг ~
Бор, B 35.2 мкг ~
Железо, Fe 4.902 мг 18 мг 27.2% 11.3% 367 г
Йод, I 1.55 мкг 150 мкг 1% 0.4% 9677 г
Кобальт, Co 1.062 мкг 10 мкг 10.6% 4.4% 942 г
Марганец, Mn 0.1731 мг 2 мг 8.7% 3.6% 1155 г
Медь, Cu 641.37 мкг 1000 мкг 64.1% 26.6% 156 г
Молибден, Mo 1.653 мкг 70 мкг 2.4% 1% 4235 г
Никель, Ni 0.528 мкг ~
Олово, Sn 1.48 мкг ~
Рубидий, Rb 83.8 мкг ~
Селен, Se 45.2 мкг 55 мкг 82.2% 34.1% 122 г
Стронций, Sr 1.93 мкг ~
Фтор, F 7.4 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 54054 г
Хром, Cr 0.58 мкг 50 мкг 1.2% 0.5% 8621 г
Цинк, Zn 4.276 мг 12 мг 35.6% 14.8% 281 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 1.271 г ~
Валин 0.753 г ~
Гистидин* 0.467 г ~
Изолейцин 0.612 г ~
Лейцин 1.534 г ~
Лизин 1.615 г ~
Метионин 0.538 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.776 г ~
Триптофан 0.235 г ~
Фенилаланин 0.79 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аланин 1.18 г ~
Аспарагиновая кислота 1.667 г ~
Гидроксипролин 0.115 г ~
Глицин 1.155 г ~
Глутаминовая кислота 2.813 г ~
Пролин 1.295 г ~
Серин 0.916 г ~
Тирозин 0.677 г ~
Цистеин 0.249 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 5.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 41.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 293.69 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.224 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.031 г ~
14:0 Миристиновая 0.076 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.779 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.907 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.098 г min 16.8 г 24.4% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.181 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.174 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.333 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.288 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
22:1 цис 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.493 г от 11.2 до 20.6 г 49% 20.3%
18:2 Линолевая (ud) 4.74 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.243 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.123 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.118 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.019 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.013 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.261 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.02 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.107 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.078 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.071 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.029 г ~

Энергетическая ценность Сердце индейки в сметане составляет 240,8 кКал.

  • Порция = 6 гр (14.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок