| Желудки куриные, вареные на медленном огне | 100 г |
| Сердце куриное | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156.5 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1076 г |
| Белки | 23.1 г | 76 г | 30.4% | 19.4% | 329 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 7.4% | 862 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 54750 г |
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3247 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30 мкг | 900 мкг | 3.3% | 2.1% | 3000 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.143 мг | 1.5 мг | 9.5% | 6.1% | 1049 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.64 мг | 1.8 мг | 35.6% | 22.7% | 281 г |
| Витамин В4, холин | 52.2 мг | 500 мг | 10.4% | 6.6% | 958 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.514 мг | 5 мг | 30.3% | 19.4% | 330 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.176 мг | 2 мг | 8.8% | 5.6% | 1136 г |
| Витамин В9, фолаты | 38.5 мкг | 400 мкг | 9.6% | 6.1% | 1039 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.165 мкг | 3 мкг | 138.8% | 88.7% | 72 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.6 мг | 90 мг | 1.8% | 1.2% | 5625 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| гамма Токоферол | 0.06 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 3.71 мг | 20 мг | 18.6% | 11.9% | 539 г |
| Бетаин | 1.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 219.5 мг | 2500 мг | 8.8% | 5.6% | 1139 г |
| Кальций, Ca | 13.5 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.9% | 7407 г |
| Магний, Mg | 11 мг | 400 мг | 2.8% | 1.8% | 3636 г |
| Натрий, Na | 75 мг | 1300 мг | 5.8% | 3.7% | 1733 г |
| Сера, S | 230.95 мг | 1000 мг | 23.1% | 14.8% | 433 г |
| Фосфор, P | 183.5 мг | 800 мг | 22.9% | 14.6% | 436 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.395 мг | 18 мг | 24.4% | 15.6% | 410 г |
| Кобальт, Co | 6 мкг | 10 мкг | 60% | 38.3% | 167 г |
| Марганец, Mn | 0.062 мг | 2 мг | 3.1% | 2% | 3226 г |
| Медь, Cu | 235.5 мкг | 1000 мкг | 23.6% | 15.1% | 425 г |
| Молибден, Mo | 5 мкг | 70 мкг | 7.1% | 4.5% | 1400 г |
| Селен, Se | 22.7 мкг | 55 мкг | 41.3% | 26.4% | 242 г |
| Хром, Cr | 4.5 мкг | 50 мкг | 9% | 5.8% | 1111 г |
| Цинк, Zn | 3.71 мг | 12 мг | 30.9% | 19.7% | 323 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.415 г | ~ | |||
| Валин | 0.485 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.16 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.37 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.75 г | ~ | |||
| Лизин | 0.44 г | ~ | |||
| Метионин | 0.2 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.315 г | ~ | |||
| Треонин | 0.34 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.15 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.335 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.575 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.65 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.75 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.06 г | ~ | |||
| Глицин | 0.53 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.235 г | ~ | |||
| Пролин | 0.46 г | ~ | |||
| Серин | 0.25 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.24 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.115 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 13.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 340 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.039 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.389 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.999 г | min 16.8 г | 11.9% | 7.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.257 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.687 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.036 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.007 г | от 11.2 до 20.6 г | 9% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.852 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.065 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Желудки и сердца отварние составляет 156,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».