Мой здоровый рацион

Рецепт Печень Куриная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень Куриная

Печень куриная 200 г
Сметана 20% жирности 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень Куриная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.8 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 980 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 8.8% 661 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 13.5% 431 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.6% 10429 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 1.9% 3161 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6080 мкг 900 мкг 675.6% 393.2% 15 г
Ретинол 6.075 мг ~
бета Каротин 0.095 мг 5 мг 1.9% 1.1% 5263 г
Витамин В1, тиамин 0.265 мг 1.5 мг 17.7% 10.3% 566 г
Витамин В2, рибофлавин 1.105 мг 1.8 мг 61.4% 35.7% 163 г
Витамин В4, холин 121 мг 500 мг 24.2% 14.1% 413 г
Витамин В5, пантотеновая 3.266 мг 5 мг 65.3% 38% 153 г
Витамин В6, пиридоксин 0.48 мг 2 мг 24% 14% 417 г
Витамин В9, фолаты 123.75 мкг 400 мкг 30.9% 18% 323 г
Витамин В12, кобаламин 8.515 мкг 3 мкг 283.8% 165.2% 35 г
Витамин C, аскорбиновая 12.65 мг 90 мг 14.1% 8.2% 711 г
Витамин D, кальциферол 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.55 мг 15 мг 3.7% 2.2% 2727 г
Витамин Н, биотин 2 мкг 50 мкг 4% 2.3% 2500 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 6.9932 мг 20 мг 35% 20.4% 286 г
Ниацин 5.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199 мг 2500 мг 8% 4.7% 1256 г
Кальций, Ca 50.5 мг 1000 мг 5.1% 3% 1980 г
Магний, Mg 16 мг 400 мг 4% 2.3% 2500 г
Натрий, Na 62.5 мг 1300 мг 4.8% 2.8% 2080 г
Сера, S 114.5 мг 1000 мг 11.5% 6.7% 873 г
Фосфор, P 164 мг 800 мг 20.5% 11.9% 488 г
Хлор, Cl 36 мг 2300 мг 1.6% 0.9% 6389 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25 мкг ~
Железо, Fe 8.85 мг 18 мг 49.2% 28.6% 203 г
Йод, I 4.5 мкг 150 мкг 3% 1.7% 3333 г
Кобальт, Co 7.65 мкг 10 мкг 76.5% 44.5% 131 г
Марганец, Mn 0.1605 мг 2 мг 8% 4.7% 1246 г
Медь, Cu 203.5 мкг 1000 мкг 20.4% 11.9% 491 г
Молибден, Mo 31.5 мкг 70 мкг 45% 26.2% 222 г
Олово, Sn 6.5 мкг ~
Селен, Se 27.5 мкг 55 мкг 50% 29.1% 200 г
Стронций, Sr 8.5 мкг ~
Фтор, F 8.5 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 47059 г
Хром, Cr 5.5 мкг 50 мкг 11% 6.4% 909 г
Цинк, Zn 3.43 мг 12 мг 28.6% 16.6% 350 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.505 г ~
Валин 0.63 г ~
Гистидин* 0.21 г ~
Изолейцин 0.47 г ~
Лейцин 0.965 г ~
Лизин 0.535 г ~
Метионин 0.21 г ~
Метионин + Цистеин 0.33 г ~
Треонин 0.36 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.49 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.825 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.725 г ~
Аспарагиновая кислота 0.935 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.535 г ~
Глутаминовая кислота 1.39 г ~
Пролин 0.505 г ~
Серин 0.245 г ~
Тирозин 0.335 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 218.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.455 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.235 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.88 г min 16.8 г 23.1% 13.4%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.77 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.82 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.29 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~

Энергетическая ценность Печень Куриная составляет 171,8 кКал.

  • Порция = 200 гр (343.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».