Молоко 1,5% жирности, пастеризованное | 800 г |
Сахар песок | 160 г |
Яйцо куриное | 155 г |
Кукурузный крахмал | 50 г |
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 40 г |
Ванильный экстракт | 8 г |
Молоко разогреть, влить порциями в смешанную массу (яйца, сахар, крахмал, ванилин), довести до загущения. В массу вмешать мягкое масло, остудить до комнатной температуры и на 1,5-2 часа в холодильник
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 140.2 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1201 г |
Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 3.5% | 2054 г |
Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 6.3% | 1143 г |
Углеводы | 20 г | 219 г | 9.1% | 6.5% | 1095 г |
Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
Вода | 70.5 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3224 г |
Алкоголь (этиловый спирт) | 0.2 г | ~ | |||
Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
Зола | 0.6 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 54.7 мкг | 900 мкг | 6.1% | 4.4% | 1645 г |
Ретинол | 0.052 мг | ~ | |||
бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 27778 г |
Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 1.7% | 4167 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.16 мг | 1.8 мг | 8.9% | 6.3% | 1125 г |
Витамин В4, холин | 48.27 мг | 500 мг | 9.7% | 6.9% | 1036 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.419 мг | 5 мг | 8.4% | 6% | 1193 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.051 мг | 2 мг | 2.6% | 1.9% | 3922 г |
Витамин В9, фолаты | 4.192 мкг | 400 мкг | 1% | 0.7% | 9542 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.336 мкг | 3 мкг | 11.2% | 8% | 893 г |
Витамин C, аскорбиновая | 0.86 мг | 90 мг | 1% | 0.7% | 10465 г |
Витамин D, кальциферол | 0.344 мкг | 10 мкг | 3.4% | 2.4% | 2907 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.11 мг | 15 мг | 0.7% | 0.5% | 13636 г |
Витамин Н, биотин | 4.692 мкг | 50 мкг | 9.4% | 6.7% | 1066 г |
Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
Витамин РР, НЭ | 0.997 мг | 20 мг | 5% | 3.6% | 2006 г |
Ниацин | 0.094 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 117.16 мг | 2500 мг | 4.7% | 3.4% | 2134 г |
Кальций, Ca | 88.13 мг | 1000 мг | 8.8% | 6.3% | 1135 г |
Магний, Mg | 10.9 мг | 400 мг | 2.7% | 1.9% | 3670 г |
Натрий, Na | 52.02 мг | 1300 мг | 4% | 2.9% | 2499 г |
Сера, S | 42.65 мг | 1000 мг | 4.3% | 3.1% | 2345 г |
Фосфор, P | 85.7 мг | 800 мг | 10.7% | 7.6% | 933 г |
Хлор, Cl | 92.48 мг | 2300 мг | 4% | 2.9% | 2487 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 33 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 0.452 мг | 18 мг | 2.5% | 1.8% | 3982 г |
Йод, I | 8.49 мкг | 150 мкг | 5.7% | 4.1% | 1767 г |
Кобальт, Co | 1.805 мкг | 10 мкг | 18.1% | 12.9% | 554 г |
Марганец, Mn | 0.0115 мг | 2 мг | 0.6% | 0.4% | 17391 г |
Медь, Cu | 21.25 мкг | 1000 мкг | 2.1% | 1.5% | 4706 г |
Молибден, Mo | 4.064 мкг | 70 мкг | 5.8% | 4.1% | 1722 г |
Олово, Sn | 8.57 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 5.39 мкг | 55 мкг | 9.8% | 7% | 1020 г |
Стронций, Sr | 11.21 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 20.31 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 19695 г |
Хром, Cr | 1.83 мкг | 50 мкг | 3.7% | 2.6% | 2732 г |
Цинк, Zn | 0.4138 мг | 12 мг | 3.4% | 2.4% | 2900 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 3.442 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 16.5 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.012 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.102 г | ~ | |||
Валин | 0.1 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.045 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.078 г | ~ | |||
Лейцин | 0.141 г | ~ | |||
Лизин | 0.116 г | ~ | |||
Метионин | 0.054 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.093 г | ~ | |||
Треонин | 0.079 г | ~ | |||
Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.084 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.147 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.016 г | ~ | |||
Аланин | 0.092 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.159 г | ~ | |||
Глицин | 0.054 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.231 г | ~ | |||
Пролин | 0.053 г | ~ | |||
Серин | 0.121 г | ~ | |||
Тирозин | 0.063 г | ~ | |||
Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.6% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 81.74 мг | max 300 мг | |||
Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
4:0 Масляная | 0.089 г | ~ | |||
6:0 Капроновая | 0.041 г | ~ | |||
8:0 Каприловая | 0.022 г | ~ | |||
10:0 Каприновая | 0.05 г | ~ | |||
12:0 Лауриновая | 0.057 г | ~ | |||
14:0 Миристиновая | 0.267 г | ~ | |||
15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.99 г | ~ | |||
17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.337 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.663 г | min 16.8 г | 9.9% | 7.1% | |
14:1 Миристолеиновая | 0.051 г | ~ | |||
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.126 г | ~ | |||
17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 1.117 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.293 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 1.9% | |
18:2 Линолевая (ud) | 0.171 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Крем заварной составляет 140,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».