Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная 560 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 150 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 150 г
Лук репчатый 12 г
Бекон 100 г
Кокосовое масло, кондитерский жир, стандартная основа для глазури для мороженного, промышленное 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.6 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1536 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 10.7% 854 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 11.2% 812 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.2% 7821 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.5% 1667 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 3.2% 2866 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.4 мкг 900 мкг 0.4% 0.4% 26471 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.6% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 7% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 6.5% 1417 г
Витамин В4, холин 32.63 мг 500 мг 6.5% 5.9% 1532 г
Витамин В5, пантотеновая 0.254 мг 5 мг 5.1% 4.7% 1969 г
Витамин В6, пиридоксин 0.246 мг 2 мг 12.3% 11.2% 813 г
Витамин В9, фолаты 13.642 мкг 400 мкг 3.4% 3.1% 2932 г
Витамин В12, кобаламин 0.488 мкг 3 мкг 16.3% 14.9% 615 г
Витамин C, аскорбиновая 34.13 мг 90 мг 37.9% 34.6% 264 г
Витамин D, кальциферол 0.071 мкг 10 мкг 0.7% 0.6% 14085 г
Витамин D3, холекальциферол 0.071 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.174 мг 15 мг 1.2% 1.1% 8621 г
бета Токоферол 0.102 мг ~
гамма Токоферол 0.075 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.011 мкг 50 мкг 454545 г
Витамин К, филлохинон 43.1 мкг 120 мкг 35.9% 32.8% 278 г
Витамин РР, НЭ 2.9589 мг 20 мг 14.8% 13.5% 676 г
Ниацин 0.399 мг ~
Бетаин 2.53 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.14 мг 2500 мг 11.7% 10.7% 856 г
Кальций, Ca 31.87 мг 1000 мг 3.2% 2.9% 3138 г
Кремний, Si 30.101 мг 30 мг 100.3% 91.5% 100 г
Магний, Mg 16.78 мг 400 мг 4.2% 3.8% 2384 г
Натрий, Na 103.7 мг 1300 мг 8% 7.3% 1254 г
Сера, S 100.13 мг 1000 мг 10% 9.1% 999 г
Фосфор, P 94 мг 800 мг 11.8% 10.8% 851 г
Хлор, Cl 21.28 мг 2300 мг 0.9% 0.8% 10808 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 327.9 мкг ~
Бор, B 115.8 мкг ~
Железо, Fe 0.883 мг 18 мг 4.9% 4.5% 2039 г
Йод, I 1.74 мкг 150 мкг 1.2% 1.1% 8621 г
Кобальт, Co 1.761 мкг 10 мкг 17.6% 16.1% 568 г
Марганец, Mn 0.1034 мг 2 мг 5.2% 4.7% 1934 г
Медь, Cu 65.05 мкг 1000 мкг 6.5% 5.9% 1537 г
Молибден, Mo 5.668 мкг 70 мкг 8.1% 7.4% 1235 г
Никель, Ni 8.538 мкг ~
Рубидий, Rb 5.8 мкг ~
Селен, Se 10.136 мкг 55 мкг 18.4% 16.8% 543 г
Фтор, F 6.04 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 66225 г
Хром, Cr 2.86 мкг 50 мкг 5.7% 5.2% 1748 г
Цинк, Zn 1.4189 мг 12 мг 11.8% 10.8% 846 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.211 г ~
Аргинин* 0.471 г ~
Валин 0.354 г ~
Гистидин* 0.248 г ~
Изолейцин 0.319 г ~
Лейцин 0.546 г ~
Лизин 0.58 г ~
Метионин 0.182 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.288 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.295 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты 0.499 г ~
Аланин 0.433 г ~
Аспарагиновая кислота 0.68 г ~
Гидроксипролин 0.071 г ~
Глицин 0.427 г ~
Глутаминовая кислота 1.12 г ~
Пролин 0.357 г ~
Серин 0.292 г ~
Тирозин 0.264 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 13.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.05 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.393 мг ~
бета Ситостерол 1.134 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.128 г ~
10:0 Каприновая 0.095 г ~
12:0 Лауриновая 0.724 г ~
14:0 Миристиновая 0.344 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.245 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.638 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.293 г min 16.8 г 13.6% 12.4%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.124 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.083 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.137 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.833 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.745 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.649 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.611 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.03 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.024 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.053 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.048 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.047 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
18:2 транс, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 109,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок