| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 20 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Сельдерей (Тушение) | 128 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 180 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 538 г |
| Петрушка свежая (Припускание) | 39 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 50.6 ккал | 1684 ккал | 3% | 5.9% | 3328 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 6.5% | 3040 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 8.1% | 2435 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 4.3% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 28.7% | 690 г |
| Вода | 85.6 г | 2273 г | 3.8% | 7.5% | 2655 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 171.7 мкг | 900 мкг | 19.1% | 37.7% | 524 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.013 мг | 5 мг | 20.3% | 40.1% | 494 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 5.1% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.132 мг | 1.8 мг | 7.3% | 14.4% | 1364 г |
| Витамин В4, холин | 14.33 мг | 500 мг | 2.9% | 5.7% | 3489 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.401 мг | 5 мг | 8% | 15.8% | 1247 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.085 мг | 2 мг | 4.3% | 8.5% | 2353 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.192 мкг | 400 мкг | 2.8% | 5.5% | 3574 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.025 мкг | 3 мкг | 0.8% | 1.6% | 12000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.15 мг | 90 мг | 22.4% | 44.3% | 447 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.054 мкг | 10 мкг | 0.5% | 1% | 18519 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.305 мг | 15 мг | 2% | 4% | 4918 г |
| Витамин Н, биотин | 3.529 мкг | 50 мкг | 7.1% | 14% | 1417 г |
| Витамин К, филлохинон | 127.6 мкг | 120 мкг | 106.3% | 210.1% | 94 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.681 мг | 20 мг | 8.4% | 16.6% | 1190 г |
| Ниацин | 1.625 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 410.41 мг | 2500 мг | 16.4% | 32.4% | 609 г |
| Кальций, Ca | 62.43 мг | 1000 мг | 6.2% | 12.3% | 1602 г |
| Кремний, Si | 35.748 мг | 30 мг | 119.2% | 235.6% | 84 г |
| Магний, Mg | 27.39 мг | 400 мг | 6.8% | 13.4% | 1460 г |
| Натрий, Na | 94.3 мг | 1300 мг | 7.3% | 14.4% | 1379 г |
| Сера, S | 41.79 мг | 1000 мг | 4.2% | 8.3% | 2393 г |
| Фосфор, P | 71 мг | 800 мг | 8.9% | 17.6% | 1127 г |
| Хлор, Cl | 122.47 мг | 2300 мг | 5.3% | 10.5% | 1878 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 519.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 160.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.871 мг | 18 мг | 4.8% | 9.5% | 2067 г |
| Йод, I | 6.23 мкг | 150 мкг | 4.2% | 8.3% | 2408 г |
| Кобальт, Co | 6.373 мкг | 10 мкг | 63.7% | 125.9% | 157 г |
| Литий, Li | 2.372 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1807 мг | 2 мг | 9% | 17.8% | 1107 г |
| Медь, Cu | 189.83 мкг | 1000 мкг | 19% | 37.5% | 527 г |
| Молибден, Mo | 8.121 мкг | 70 мкг | 11.6% | 22.9% | 862 г |
| Никель, Ni | 12.365 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.448 мкг | 55 мкг | 11.7% | 23.1% | 853 г |
| Стронций, Sr | 14.63 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 10.96 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.5 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.2% | 17021 г |
| Хром, Cr | 6.44 мкг | 50 мкг | 12.9% | 25.5% | 776 г |
| Цинк, Zn | 0.5484 мг | 12 мг | 4.6% | 9.1% | 2188 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.133 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.323 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.092 г | ~ | |||
| Валин | 0.047 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лизин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Треонин | 0.041 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.093 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.751 г | ~ | |||
| Аланин | 0.062 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.136 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.24 г | ~ | |||
| Пролин | 0.049 г | ~ | |||
| Серин | 0.048 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 21.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 8.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.44 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.407 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.07 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.032 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.017 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.04 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.045 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.215 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.591 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.18 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.607 г | min 16.8 г | 3.6% | 7.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.48 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.158 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.139 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста тушёная с шампиньонами на масле сливочном составляет 50,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».