Рецепт Мясо с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо с овощами

Говядина 1 кат. (Тушение) 714 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 700 г
Масло Канола и льняное 46 г
Лук репчатый (Тушение) 1 г
Фасоль стручковая (Тушение) 400 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия 2 г
Сладкий Соус Чили [Santa Maria] 30 г
Соус Пад Тай [Сэн Сой] 30 г
Морковь (Тушение) 125 г
Брокколи (Тушение) 150 г
Цукини с кожурой 75 г
Перец сладкий красный (Тушение) 100 г
Сельдерей (Тушение) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.5 кКал 1684 кКал 8.9% 5.9% 1119 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 13.5% 494 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 9.8% 675 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1% 6844 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.3% 1538 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.1% 3144 г
Зола 1.183 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 169.6 мкг 900 мкг 18.8% 12.5% 531 г
альфа Каротин 1.909 мкг ~
бета Каротин 1.018 мг 5 мг 20.4% 13.6% 491 г
бета Криптоксантин 0.076 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 188.302 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.9% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 4.9% 1374 г
Витамин В4, холин 57.63 мг 500 мг 11.5% 7.6% 868 г
Витамин В5, пантотеновая 0.77 мг 5 мг 15.4% 10.2% 649 г
Витамин В6, пиридоксин 0.408 мг 2 мг 20.4% 13.6% 490 г
Витамин В9, фолаты 11.399 мкг 400 мкг 2.8% 1.9% 3509 г
Витамин В12, кобаламин 0.968 мкг 3 мкг 32.3% 21.5% 310 г
Витамин C, аскорбиновая 10.29 мг 90 мг 11.4% 7.6% 875 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.522 мг 15 мг 3.5% 2.3% 2874 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 1.171 мкг 50 мкг 2.3% 1.5% 4270 г
Витамин К, филлохинон 11.8 мкг 120 мкг 9.8% 6.5% 1017 г
Витамин РР, НЭ 5.7157 мг 20 мг 28.6% 19% 350 г
Ниацин 5.483 мг ~
Бетаин 0.637 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.13 мг 2500 мг 13.2% 8.8% 757 г
Кальций, Ca 27.11 мг 1000 мг 2.7% 1.8% 3689 г
Кремний, Si 8.04 мг 30 мг 26.8% 17.8% 373 г
Магний, Mg 48.78 мг 400 мг 12.2% 8.1% 820 г
Натрий, Na 108.95 мг 1300 мг 8.4% 5.6% 1193 г
Сера, S 164.92 мг 1000 мг 16.5% 11% 606 г
Фосфор, P 143.7 мг 800 мг 18% 12% 557 г
Хлор, Cl 50.65 мг 2300 мг 2.2% 1.5% 4541 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.4 мкг ~
Бор, B 33.4 мкг ~
Ванадий, V 6.23 мкг ~
Железо, Fe 1.821 мг 18 мг 10.1% 6.7% 988 г
Йод, I 2.98 мкг 150 мкг 2% 1.3% 5034 г
Кобальт, Co 5.924 мкг 10 мкг 59.2% 39.3% 169 г
Литий, Li 4.518 мкг ~
Марганец, Mn 0.1247 мг 2 мг 6.2% 4.1% 1604 г
Медь, Cu 124.07 мкг 1000 мкг 12.4% 8.2% 806 г
Молибден, Mo 9.067 мкг 70 мкг 13% 8.6% 772 г
Никель, Ni 4.495 мкг ~
Олово, Sn 25.59 мкг ~
Рубидий, Rb 21.2 мкг ~
Селен, Se 6.066 мкг 55 мкг 11% 7.3% 907 г
Стронций, Sr 2.08 мкг ~
Фтор, F 72.5 мкг 4000 мкг 1.8% 1.2% 5517 г
Хром, Cr 11.66 мкг 50 мкг 23.3% 15.5% 429 г
Цинк, Zn 1.7673 мг 12 мг 14.7% 9.8% 679 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.21 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Галактоза 0.003 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.399 г ~
Лактоза 0.016 г ~
Мальтоза 0.016 г ~
Сахароза 0.516 г ~
Фруктоза 0.336 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 1.061 г ~
Валин 0.863 г ~
Гистидин* 0.739 г ~
Изолейцин 0.707 г ~
Лейцин 1.273 г ~
Лизин 1.546 г ~
Метионин 0.331 г ~
Метионин + Цистеин 0.568 г ~
Треонин 0.706 г ~
Триптофан 0.216 г ~
Фенилаланин 0.691 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.236 г ~
Заменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аланин 0.886 г ~
Аспарагиновая кислота 1.384 г ~
Гидроксипролин 0.18 г ~
Глицин 0.687 г ~
Глутаминовая кислота 2.222 г ~
Пролин 0.633 г ~
Серин 0.666 г ~
Тирозин 0.571 г ~
Цистеин 0.252 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.94 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.023 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.204 г ~
15:0 Пентадекановая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.671 г ~
17:0 Маргариновая 0.095 г ~
18:0 Стеариновая 0.772 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.801 г min 16.8 г 16.7% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.091 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.374 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.486 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.28 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.7%
18:2 Линолевая 0.22 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.062 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.9%

Энергетическая ценность Мясо с овощами составляет 150,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.5 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО С ОВОЩАМИ

Мясо с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,8 %, бэта-каротином - 20,4 %, холином - 11,5 %, витамином B5 - 15,4 %, витамином B6 - 20,4 %, витамином B12 - 32,3 %, витамином C - 11,4 %, витамином PP - 28,6 %, калием - 13,2 %, кремнием - 26,8 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 18 %, кобальтом - 59,2 %, медью - 12,4 %, молибденом - 13 %, селеном - 11 %, хромом - 23,3 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен Мясо с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо с овощами, калорийность 150,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы