| Яйцо куриное | 4 С0 |
| Эритрит [Polezzno] | 50 г |
| Какао-порошок | 40 г |
| Мука Кокосовая [Кетоша] | 20 г |
| Разрыхлитель Теста [Dr. Oetker] | 3 г |
| Сливки 30% [Молочный Дворик] | 150 г |
| Сыр Творожный Сливочный [Bonfrais] | 150 г |
| Арахисовая паста без соли | 10 г |
| Стевия [Fit Parad] | 2 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
Взбить крем из сыра, сливок и стевии. Остальное смешать, выложить на пергамент смазанный или силиконовый коврик. Печь 10 мин при температуре 190 градусов. Вытащить и горячим свернуть в рулет вместе с бумагой. Как остынет намазать кремом, свернуть рулетом и убрать в холодильник на 4-6 часов
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 251.1 ккал | 1684 ккал | 14.9% | 5.9% | 671 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 4.2% | 950 г |
| Жиры | 22.9 г | 56 г | 40.9% | 16.3% | 245 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 0.7% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 4% | 1000 г |
| Вода | 62.3 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3648 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 133.1 мкг | 900 мкг | 14.8% | 5.9% | 676 г |
| Ретинол | 0.125 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.048 мг | 5 мг | 1% | 0.4% | 10417 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 0.8% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.169 мг | 1.8 мг | 9.4% | 3.7% | 1065 г |
| Витамин В4, холин | 86.45 мг | 500 мг | 17.3% | 6.9% | 578 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.54 мг | 5 мг | 10.8% | 4.3% | 926 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 1.4% | 2857 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.084 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.6% | 6575 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.175 мкг | 3 мкг | 5.8% | 2.3% | 1714 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.843 мкг | 10 мкг | 8.4% | 3.3% | 1186 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.415 мг | 15 мг | 2.8% | 1.1% | 3614 г |
| бета Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.107 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 6.78 мкг | 50 мкг | 13.6% | 5.4% | 737 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7862 мг | 20 мг | 8.9% | 3.5% | 1120 г |
| Ниацин | 0.164 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 140.27 мг | 2500 мг | 5.6% | 2.2% | 1782 г |
| Кальций, Ca | 27.15 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.1% | 3683 г |
| Магний, Mg | 30.15 мг | 400 мг | 7.5% | 3% | 1327 г |
| Натрий, Na | 46.43 мг | 1300 мг | 3.6% | 1.4% | 2800 г |
| Сера, S | 67.01 мг | 1000 мг | 6.7% | 2.7% | 1492 г |
| Фосфор, P | 107.1 мг | 800 мг | 13.4% | 5.3% | 747 г |
| Хлор, Cl | 53.93 мг | 2300 мг | 2.3% | 0.9% | 4265 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.108 мг | 18 мг | 11.7% | 4.7% | 854 г |
| Йод, I | 6.71 мкг | 150 мкг | 4.5% | 1.8% | 2235 г |
| Кобальт, Co | 3.357 мкг | 10 мкг | 33.6% | 13.4% | 298 г |
| Марганец, Mn | 0.2919 мг | 2 мг | 14.6% | 5.8% | 685 г |
| Медь, Cu | 288.48 мкг | 1000 мкг | 28.8% | 11.5% | 347 г |
| Молибден, Mo | 5.147 мкг | 70 мкг | 7.4% | 2.9% | 1360 г |
| Селен, Se | 10.432 мкг | 55 мкг | 19% | 7.6% | 527 г |
| Фтор, F | 32.36 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 12361 г |
| Хром, Cr | 1.34 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.1% | 3731 г |
| Цинк, Zn | 0.8119 мг | 12 мг | 6.8% | 2.7% | 1478 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.509 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.305 г | ~ | |||
| Валин | 0.271 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.123 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.212 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.388 г | ~ | |||
| Лизин | 0.314 г | ~ | |||
| Метионин | 0.145 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.243 г | ~ | |||
| Треонин | 0.214 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.072 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.237 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.383 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.253 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.458 г | ~ | |||
| Глицин | 0.162 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.672 г | ~ | |||
| Пролин | 0.156 г | ~ | |||
| Серин | 0.335 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.175 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.101 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 204.62 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.262 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.058 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.05 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.132 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.169 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.561 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.475 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.852 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.904 г | min 16.8 г | 23.2% | 9.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.059 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.331 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.309 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.346 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.773 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.9% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.599 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.171 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Шоколадный рулет кето составляет 251,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».