Мой здоровый рацион

Рецепт Торт Наполеон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Торт Наполеон

Тесто Слоеное Бездрожжевое [Сытый Слон] 1200 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 1500 г
Сахар песок 200 г
Ванильный экстракт, искуственный, без алкоголя 2 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 150 г
Яйцо куриное 200 г
Кукурузный крахмал 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Торт Наполеон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.3 ккал 1684 ккал 12.3% 6% 816 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 2.8% 1727 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 9.1% 533 г
Углеводы 24.1 г 219 г 11% 5.3% 909 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 60.7 г 2273 г 2.7% 1.3% 3745 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.4 мкг 900 мкг 5.2% 2.5% 1940 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 0.7% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 2.7% 1818 г
Витамин В4, холин 27.27 мг 500 мг 5.5% 2.7% 1834 г
Витамин В5, пантотеновая 0.251 мг 5 мг 5% 2.4% 1992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.031 мг 2 мг 1.6% 0.8% 6452 г
Витамин В9, фолаты 2.533 мкг 400 мкг 0.6% 0.3% 15792 г
Витамин В12, кобаламин 0.223 мкг 3 мкг 7.4% 3.6% 1345 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин D, кальциферол 0.211 мкг 10 мкг 2.1% 1% 4739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.13 мг 15 мг 0.9% 0.4% 11538 г
Витамин Н, биотин 2.718 мкг 50 мкг 5.4% 2.6% 1840 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.5876 мг 20 мг 2.9% 1.4% 3404 г
Ниацин 0.063 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 78.55 мг 2500 мг 3.1% 1.5% 3183 г
Кальций, Ca 56.41 мг 1000 мг 5.6% 2.7% 1773 г
Магний, Mg 6.66 мг 400 мг 1.7% 0.8% 6006 г
Натрий, Na 32.78 мг 1300 мг 2.5% 1.2% 3966 г
Сера, S 24.6 мг 1000 мг 2.5% 1.2% 4065 г
Фосфор, P 53.5 мг 800 мг 6.7% 3.2% 1495 г
Хлор, Cl 60.99 мг 2300 мг 2.7% 1.3% 3771 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.4 мкг ~
Железо, Fe 0.232 мг 18 мг 1.3% 0.6% 7759 г
Йод, I 4.39 мкг 150 мкг 2.9% 1.4% 3417 г
Кобальт, Co 0.965 мкг 10 мкг 9.7% 4.7% 1036 г
Марганец, Mn 0.0054 мг 2 мг 0.3% 0.1% 37037 г
Медь, Cu 11.35 мкг 1000 мкг 1.1% 0.5% 8811 г
Молибден, Mo 2.611 мкг 70 мкг 3.7% 1.8% 2681 г
Олово, Sn 5.82 мкг ~
Селен, Se 2.829 мкг 55 мкг 5.1% 2.5% 1944 г
Стронций, Sr 7.61 мкг ~
Фтор, F 12.5 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 32000 г
Хром, Cr 1.14 мкг 50 мкг 2.3% 1.1% 4386 г
Цинк, Zn 0.2528 мг 12 мг 2.1% 1% 4747 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.071 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.074 г ~
Заменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.079 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.117 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.06 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.125 г ~
6:0 Капроновая 0.057 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.07 г ~
12:0 Лауриновая 0.08 г ~
14:0 Миристиновая 0.373 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.157 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.373 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.685 г min 16.8 г 10% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.072 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.132 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.094 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.249 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.111 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Торт Наполеон составляет 206,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».