| Горбуша (Тушение) | 1058 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 204 г |
| Морковь (Пассерование) | 92 г |
| Вода | 470 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.7 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1578 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 16.8% | 559 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 8.5% | 1098 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.7% | 14600 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.8% | 3333 г |
| Вода | 78.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2907 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 135.8 мкг | 900 мкг | 15.1% | 14.2% | 663 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.704 мг | 5 мг | 14.1% | 13.2% | 710 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.124 мг | 1.5 мг | 8.3% | 7.8% | 1210 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 5.2% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 60.98 мг | 500 мг | 12.2% | 11.4% | 820 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.471 мг | 5 мг | 9.4% | 8.8% | 1062 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.374 мг | 2 мг | 18.7% | 17.5% | 535 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.06 мкг | 400 мкг | 1% | 0.9% | 9852 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.709 мкг | 3 мкг | 90.3% | 84.6% | 111 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.21 мг | 90 мг | 1.3% | 1.2% | 7438 г |
| Витамин D, кальциферол | 6.884 мкг | 10 мкг | 68.8% | 64.5% | 145 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.437 мг | 15 мг | 9.6% | 9% | 1044 г |
| Витамин Н, биотин | 0.157 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 31847 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.8% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.05 мг | 20 мг | 25.3% | 23.7% | 396 г |
| Ниацин | 2.817 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 246.83 мг | 2500 мг | 9.9% | 9.3% | 1013 г |
| Кальций, Ca | 21.68 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.1% | 4613 г |
| Кремний, Si | 2.16 мг | 30 мг | 7.2% | 6.7% | 1389 г |
| Магний, Mg | 24.32 мг | 400 мг | 6.1% | 5.7% | 1645 г |
| Натрий, Na | 147.09 мг | 1300 мг | 11.3% | 10.6% | 884 г |
| Сера, S | 133.91 мг | 1000 мг | 13.4% | 12.6% | 747 г |
| Фосфор, P | 149 мг | 800 мг | 18.6% | 17.4% | 537 г |
| Хлор, Cl | 264.66 мг | 2300 мг | 11.5% | 10.8% | 869 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 72.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.545 мг | 18 мг | 3% | 2.8% | 3303 г |
| Йод, I | 16.12 мкг | 150 мкг | 10.7% | 10% | 931 г |
| Кобальт, Co | 13.746 мкг | 10 мкг | 137.5% | 128.9% | 73 г |
| Литий, Li | 0.359 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.076 мг | 2 мг | 3.8% | 3.6% | 2632 г |
| Медь, Cu | 90.41 мкг | 1000 мкг | 9% | 8.4% | 1106 г |
| Молибден, Mo | 4.579 мкг | 70 мкг | 6.5% | 6.1% | 1529 г |
| Никель, Ni | 4.632 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.539 мкг | 55 мкг | 41% | 38.4% | 244 г |
| Стронций, Sr | 0.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 316.6 мкг | 4000 мкг | 7.9% | 7.4% | 1263 г |
| Хром, Cr | 35.96 мкг | 50 мкг | 71.9% | 67.4% | 139 г |
| Цинк, Zn | 0.606 мг | 12 мг | 5.1% | 4.8% | 1980 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.026 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.784 г | ~ | |||
| Валин | 0.879 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.627 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.675 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.223 г | ~ | |||
| Лизин | 1.444 г | ~ | |||
| Метионин | 0.392 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.579 г | ~ | |||
| Треонин | 0.809 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.159 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.689 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.034 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.127 г | ~ | |||
| Аланин | 0.955 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.771 г | ~ | |||
| Глицин | 0.951 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.031 г | ~ | |||
| Пролин | 0.517 г | ~ | |||
| Серин | 0.659 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.346 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.187 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 93.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 20% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.89 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.012 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.142 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.864 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.085 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.857 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.363 г | min 16.8 г | 8.1% | 7.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.426 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.043 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.913 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.121 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.018 г | от 11.2 до 20.6 г | 18% | 16.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.701 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.305 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.086 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша тушёная с овощами составляет 106,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».