Мой здоровый рацион

Рецепт Брокали фасоль белокочанная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Брокали фасоль белокочанная капуста

Фасоль стручковая (Жарка) 250 г
Брокколи (Жарка) 300 г
Капуста белокочанная (Жарка) 120 г
Подсолнечное масло 50 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокали фасоль белокочанная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.5 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1567 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 3.5% 2621 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 14.6% 636 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.7% 5615 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 14.4% 645 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 3.3% 2856 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.8 мкг 900 мкг 5.4% 5% 1844 г
альфа Каротин 12.712 мкг ~
бета Каротин 0.366 мг 5 мг 7.3% 6.8% 1366 г
бета Криптоксантин 0.508 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 713.39 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 4% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 7.5% 1241 г
Витамин В4, холин 18.17 мг 500 мг 3.6% 3.3% 2752 г
Витамин В5, пантотеновая 0.382 мг 5 мг 7.6% 7.1% 1309 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 7% 1333 г
Витамин В9, фолаты 20.186 мкг 400 мкг 5% 4.7% 1982 г
Витамин C, аскорбиновая 34.34 мг 90 мг 38.2% 35.5% 262 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.268 мг 15 мг 28.5% 26.5% 351 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.086 мг ~
Витамин Н, биотин 0.47 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 10638 г
Витамин К, филлохинон 65.9 мкг 120 мкг 54.9% 51.1% 182 г
Витамин РР, НЭ 0.8277 мг 20 мг 4.1% 3.8% 2416 г
Ниацин 0.351 мг ~
Бетаин 0.051 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.92 мг 2500 мг 11.3% 10.5% 887 г
Кальций, Ca 46.07 мг 1000 мг 4.6% 4.3% 2171 г
Кремний, Si 22.741 мг 30 мг 75.8% 70.5% 132 г
Магний, Mg 21.98 мг 400 мг 5.5% 5.1% 1820 г
Натрий, Na 15.5 мг 1300 мг 1.2% 1.1% 8387 г
Сера, S 29.23 мг 1000 мг 2.9% 2.7% 3421 г
Фосфор, P 49.3 мг 800 мг 6.2% 5.8% 1623 г
Хлор, Cl 13.6 мг 2300 мг 0.6% 0.6% 16912 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 176.2 мкг ~
Бор, B 58 мкг ~
Железо, Fe 0.886 мг 18 мг 4.9% 4.6% 2032 г
Йод, I 6.11 мкг 150 мкг 4.1% 3.8% 2455 г
Кобальт, Co 1.765 мкг 10 мкг 17.7% 16.5% 567 г
Марганец, Mn 0.1187 мг 2 мг 5.9% 5.5% 1685 г
Медь, Cu 83.19 мкг 1000 мкг 8.3% 7.7% 1202 г
Молибден, Mo 2.075 мкг 70 мкг 3% 2.8% 3373 г
Никель, Ni 3.01 мкг ~
Селен, Se 1.658 мкг 55 мкг 3% 2.8% 3317 г
Фтор, F 4.57 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 87527 г
Хром, Cr 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 12500 г
Цинк, Zn 0.3932 мг 12 мг 3.3% 3.1% 3052 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.449 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.114 г ~
Валин 0.075 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.079 г ~
Лизин 0.081 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.176 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.332 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.074 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.3%
Омега-6 жирные кислоты 5.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 93%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 17.356 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.568 г ~
18:0 Стеариновая 0.357 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.061 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.031 г min 16.8 г 12.1% 11.3%
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.56 г от 11.2 до 20.6 г 49.6% 46.1%
18:2 Линолевая (ud) 5.093 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Брокали фасоль белокочанная капуста составляет 107,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».