| Морковь (Тушение) | 60 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 80 г |
| Томатная паста. Консервы | 140 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Прованские Травы [Kamis] | 2 г |
| Говядина, мякоть нижней внешней части бедра, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая | 190 г |
| Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая | 350 г |
| Вода | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 6% | 1238 г |
| Белки | 14.4 г | 76 г | 18.9% | 13.9% | 528 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 8.4% | 875 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.4% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.2% | 3333 г |
| Вода | 74.7 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3043 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 180 мкг | 900 мкг | 20% | 14.7% | 500 г |
| бета Каротин | 1.08 мг | 5 мг | 21.6% | 15.9% | 463 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.3 мг | 1.5 мг | 20% | 14.7% | 500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.215 мг | 1.8 мг | 11.9% | 8.8% | 837 г |
| Витамин В4, холин | 56.61 мг | 500 мг | 11.3% | 8.3% | 883 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.653 мг | 5 мг | 13.1% | 9.6% | 766 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.535 мг | 2 мг | 26.8% | 19.7% | 374 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.108 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.1% | 6549 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.122 мкг | 3 мкг | 37.4% | 27.5% | 267 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.67 мг | 90 мг | 8.5% | 6.3% | 1173 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.202 мг | 15 мг | 14.7% | 10.8% | 681 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.816 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.2% | 6127 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.8% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6558 мг | 20 мг | 23.3% | 17.1% | 430 г |
| Ниацин | 0.377 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.287 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 391.49 мг | 2500 мг | 15.7% | 11.5% | 639 г |
| Кальций, Ca | 13.8 мг | 1000 мг | 1.4% | 1% | 7246 г |
| Кремний, Si | 2.067 мг | 30 мг | 6.9% | 5.1% | 1451 г |
| Магний, Mg | 26.62 мг | 400 мг | 6.7% | 4.9% | 1503 г |
| Натрий, Na | 251.91 мг | 1300 мг | 19.4% | 14.3% | 516 г |
| Сера, S | 149.66 мг | 1000 мг | 15% | 11% | 668 г |
| Фосфор, P | 154.2 мг | 800 мг | 19.3% | 14.2% | 519 г |
| Хлор, Cl | 374.38 мг | 2300 мг | 16.3% | 12% | 614 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 53.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.329 мг | 18 мг | 7.4% | 5.4% | 1354 г |
| Йод, I | 1.86 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.9% | 8065 г |
| Кобальт, Co | 4.497 мкг | 10 мкг | 45% | 33.1% | 222 г |
| Литий, Li | 0.4 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0722 мг | 2 мг | 3.6% | 2.6% | 2770 г |
| Медь, Cu | 139.83 мкг | 1000 мкг | 14% | 10.3% | 715 г |
| Молибден, Mo | 7.056 мкг | 70 мкг | 10.1% | 7.4% | 992 г |
| Никель, Ni | 0.64 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.952 мкг | 55 мкг | 32.6% | 24% | 306 г |
| Стронций, Sr | 0.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 33.94 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.6% | 11786 г |
| Хром, Cr | 0.36 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.5% | 13889 г |
| Цинк, Zn | 1.8993 мг | 12 мг | 15.8% | 11.6% | 632 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.177 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.885 г | ~ | |||
| Валин | 0.681 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.51 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.635 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.102 г | ~ | |||
| Лизин | 1.184 г | ~ | |||
| Метионин | 0.364 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.579 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.138 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.556 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аланин | 0.795 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.263 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.052 г | ~ | |||
| Глицин | 0.685 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.079 г | ~ | |||
| Пролин | 0.582 г | ~ | |||
| Серин | 0.556 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.502 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.161 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 45.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.99 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.889 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.664 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.36 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.853 г | min 16.8 г | 11% | 8.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.766 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.682 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.08 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.5% | 20.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.81 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.145 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.039 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.031 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус Болоньезе составляет 136 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».