Мой здоровый рацион

Рецепт Греческий салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Греческий салат

Айсберг (салат кочанный) 311 г
Огурец парниковый 186 г
Помидор (томат), парниковый 206 г
Перец сладкий красный 136 г
Петрушка свежая 12 г
Брынза Болгарская [Denmax] 109 г
Соевый Соус из Отборных Соевых Бобов [Kikkoman] 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Подсолнечное масло 17 г
Лук сладкий, сырой 62 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 108 г
Укроп 8 г
Уксус яблочный 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Греческий салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.6 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2491 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 5% 2923 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 13% 1143 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 2.1% 7065 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 7.4% 2000 г
Вода 87.2 г 2273 г 3.8% 5.6% 2607 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.5 мкг 900 мкг 8.6% 12.7% 1161 г
альфа Каротин 1.06 мкг ~
бета Каротин 0.505 мг 5 мг 10.1% 14.9% 990 г
Лютеин + Зеаксантин 73.696 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 3.7% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 2.2% 6667 г
Витамин В4, холин 4.84 мг 500 мг 1% 1.5% 10331 г
Витамин В5, пантотеновая 0.109 мг 5 мг 2.2% 3.3% 4587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 6.4% 2326 г
Витамин В9, фолаты 11.594 мкг 400 мкг 2.9% 4.3% 3450 г
Витамин C, аскорбиновая 36.87 мг 90 мг 41% 60.7% 244 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.122 мг 15 мг 7.5% 11.1% 1337 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 0.149 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 33557 г
Витамин К, филлохинон 28.4 мкг 120 мкг 23.7% 35.1% 423 г
Витамин РР, НЭ 0.3326 мг 20 мг 1.7% 2.5% 6013 г
Ниацин 0.256 мг ~
Бетаин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 155.49 мг 2500 мг 6.2% 9.2% 1608 г
Кальций, Ca 21.15 мг 1000 мг 2.1% 3.1% 4728 г
Кремний, Si 12.163 мг 30 мг 40.5% 59.9% 247 г
Магний, Mg 8.8 мг 400 мг 2.2% 3.3% 4545 г
Натрий, Na 280.64 мг 1300 мг 21.6% 32% 463 г
Сера, S 8.71 мг 1000 мг 0.9% 1.3% 11481 г
Фосфор, P 22.8 мг 800 мг 2.9% 4.3% 3509 г
Хлор, Cl 119.82 мг 2300 мг 5.2% 7.7% 1920 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.1 мкг ~
Бор, B 23 мкг ~
Ванадий, V 0.4 мкг ~
Железо, Fe 0.487 мг 18 мг 2.7% 4% 3696 г
Йод, I 0.77 мкг 150 мкг 0.5% 0.7% 19481 г
Кобальт, Co 1.649 мкг 10 мкг 16.5% 24.4% 606 г
Литий, Li 15.395 мкг ~
Марганец, Mn 0.1067 мг 2 мг 5.3% 7.8% 1874 г
Медь, Cu 73.08 мкг 1000 мкг 7.3% 10.8% 1368 г
Молибден, Mo 2.223 мкг 70 мкг 3.2% 4.7% 3149 г
Никель, Ni 3.003 мкг ~
Рубидий, Rb 27.3 мкг ~
Селен, Se 0.285 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 19298 г
Стронций, Sr 0.77 мкг ~
Фтор, F 7 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 57143 г
Хром, Cr 2.04 мкг 50 мкг 4.1% 6.1% 2451 г
Цинк, Zn 0.203 мг 12 мг 1.7% 2.5% 5911 г
Цирконий, Zr 0.84 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.037 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.061 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 31.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.649 мг ~
бета Ситостерол 2.896 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.094 г ~
18:0 Стеариновая 0.06 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.346 г min 16.8 г 2.1% 3.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.344 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.961 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 12.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.871 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Греческий салат составляет 67,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».