| Шампиньоны | 800 г |
| Куриная грудка (филе) | 500 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.2 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1977 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 14.7% | 800 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 9.6% | 1217 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.7% | 15643 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 8.8% | 1333 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 4.2% | 2772 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.6 мкг | 900 мкг | 1.2% | 1.4% | 8491 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 5.9% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.247 мг | 1.8 мг | 13.7% | 16.1% | 729 г |
| Витамин В4, холин | 37.51 мг | 500 мг | 7.5% | 8.8% | 1333 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.486 мг | 5 мг | 29.7% | 34.9% | 336 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.279 мг | 2 мг | 14% | 16.4% | 717 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.846 мкг | 400 мкг | 4.7% | 5.5% | 2122 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.157 мкг | 3 мкг | 5.2% | 6.1% | 1911 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.24 мг | 90 мг | 4.7% | 5.5% | 2123 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.057 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.7% | 17544 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.308 мг | 15 мг | 8.7% | 10.2% | 1147 г |
| Витамин Н, биотин | 8.054 мкг | 50 мкг | 16.1% | 18.9% | 621 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.4% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0769 мг | 20 мг | 25.4% | 29.8% | 394 г |
| Ниацин | 5.538 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 367.49 мг | 2500 мг | 14.7% | 17.3% | 680 г |
| Кальций, Ca | 17.78 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.1% | 5624 г |
| Кремний, Si | 1.864 мг | 30 мг | 6.2% | 7.3% | 1609 г |
| Магний, Mg | 34.97 мг | 400 мг | 8.7% | 10.2% | 1144 г |
| Натрий, Na | 25.68 мг | 1300 мг | 2% | 2.3% | 5062 г |
| Сера, S | 87.37 мг | 1000 мг | 8.7% | 10.2% | 1145 г |
| Фосфор, P | 120 мг | 800 мг | 15% | 17.6% | 667 г |
| Хлор, Cl | 45.83 мг | 2300 мг | 2% | 2.3% | 5019 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 239.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.639 мг | 18 мг | 3.6% | 4.2% | 2817 г |
| Йод, I | 11.63 мкг | 150 мкг | 7.8% | 9.2% | 1290 г |
| Кобальт, Co | 10.243 мкг | 10 мкг | 102.4% | 120.2% | 98 г |
| Литий, Li | 0.379 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0939 мг | 2 мг | 4.7% | 5.5% | 2130 г |
| Медь, Cu | 270.5 мкг | 1000 мкг | 27.1% | 31.8% | 370 г |
| Молибден, Mo | 5.266 мкг | 70 мкг | 7.5% | 8.8% | 1329 г |
| Никель, Ni | 0.266 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.54 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.145 мкг | 55 мкг | 34.8% | 40.8% | 287 г |
| Стронций, Sr | 9.96 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 27.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 49.85 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.4% | 8024 г |
| Хром, Cr | 13.96 мкг | 50 мкг | 27.9% | 32.7% | 358 г |
| Цинк, Zn | 0.6281 мг | 12 мг | 5.2% | 6.1% | 1911 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.563 г | ~ | |||
| Валин | 0.409 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.4 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.358 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.62 г | ~ | |||
| Лизин | 0.81 г | ~ | |||
| Метионин | 0.142 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.27 г | ~ | |||
| Треонин | 0.346 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.118 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.333 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.617 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аланин | 0.399 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.601 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.062 г | ~ | |||
| Глицин | 0.282 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.92 г | ~ | |||
| Пролин | 0.332 г | ~ | |||
| Серин | 0.319 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.284 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.131 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 45% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.51 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.734 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.293 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.127 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.201 г | min 16.8 г | 7.1% | 8.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.75 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.892 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.9% | 19.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.704 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Жюльен составляет 85,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».