Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ

Тушка Куриная Суповая [ВкусВилл] 300 г
Вода, бутилированная, Перье, PERRIER 3000 г
Картофель 600 г
Свекла 260 г
Лук репчатый 180 г
Капуста белокочанная 350 г
Морковь 85 г
Приправа [Мивина] 20 г
Кетчуп домашний 150 г
Чеснок 20 г
Сельдерей 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 29.6 ккал 1684 ккал 1.8% 6.1% 5689 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 8.1% 4222 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 4.7% 7000 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 6.1% 5615 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 11.8% 2857 г
Вода 92.4 г 2273 г 4.1% 13.9% 2460 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.7 мкг 900 мкг 4.5% 15.2% 2211 г
бета Каротин 0.248 мг 5 мг 5% 16.9% 2016 г
бета Криптоксантин 0.139 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.294 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 5.1% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 3.7% 9000 г
Витамин В4, холин 2.96 мг 500 мг 0.6% 2% 16892 г
Витамин В5, пантотеновая 0.058 мг 5 мг 1.2% 4.1% 8621 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 10.8% 3175 г
Витамин В9, фолаты 4.065 мкг 400 мкг 1% 3.4% 9840 г
Витамин C, аскорбиновая 8.8 мг 90 мг 9.8% 33.1% 1023 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.058 мг 15 мг 0.4% 1.4% 25862 г
Витамин Н, биотин 0.089 мкг 50 мкг 0.2% 0.7% 56180 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 16.9% 2000 г
Витамин РР, НЭ 0.3774 мг 20 мг 1.9% 6.4% 5299 г
Ниацин 0.262 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 124.58 мг 2500 мг 5% 16.9% 2007 г
Кальций, Ca 18.36 мг 1000 мг 1.8% 6.1% 5447 г
Кремний, Si 14.5 мг 30 мг 48.3% 163.2% 207 г
Магний, Mg 7.03 мг 400 мг 1.8% 6.1% 5690 г
Натрий, Na 27.08 мг 1300 мг 2.1% 7.1% 4801 г
Сера, S 10.32 мг 1000 мг 1% 3.4% 9690 г
Фосфор, P 16.3 мг 800 мг 2% 6.8% 4908 г
Хлор, Cl 48.47 мг 2300 мг 2.1% 7.1% 4745 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 171 мкг ~
Бор, B 57.8 мкг ~
Ванадий, V 23.41 мкг ~
Железо, Fe 0.315 мг 18 мг 1.8% 6.1% 5714 г
Йод, I 1.49 мкг 150 мкг 1% 3.4% 10067 г
Кобальт, Co 1.296 мкг 10 мкг 13% 43.9% 772 г
Литий, Li 12.549 мкг ~
Марганец, Mn 0.0872 мг 2 мг 4.4% 14.9% 2294 г
Медь, Cu 37.36 мкг 1000 мкг 3.7% 12.5% 2677 г
Молибден, Mo 2.825 мкг 70 мкг 4% 13.5% 2478 г
Никель, Ni 2.979 мкг ~
Рубидий, Rb 108 мкг ~
Селен, Se 0.181 мкг 55 мкг 0.3% 1% 30387 г
Стронций, Sr 1.91 мкг ~
Фтор, F 26.65 мкг 4000 мкг 0.7% 2.4% 15009 г
Хром, Cr 2.99 мкг 50 мкг 6% 20.3% 1672 г
Цинк, Zn 0.1464 мг 12 мг 1.2% 4.1% 8197 г
Цирконий, Zr 0.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.953 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.292 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.065 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.079 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.004 мг ~
бета Ситостерол 0.141 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.02 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.01 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 29,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».