| Свинина, кострец на кости,, постное мясо | 400 г |
| Вода | 3500 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 11 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 15.7 ккал | 1684 ккал | 0.9% | 5.7% | 10726 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 21.7% | 2923 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 5.7% | 11200 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Вода | 96.4 г | 2273 г | 4.2% | 26.8% | 2358 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 26.1% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.035 мг | 1.8 мг | 1.9% | 12.1% | 5143 г |
| Витамин В4, холин | 9.91 мг | 500 мг | 2% | 12.7% | 5045 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.104 мг | 5 мг | 2.1% | 13.4% | 4808 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 30.6% | 2083 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.093 мкг | 400 мкг | 430108 г | ||
| Витамин В12, кобаламин | 0.062 мкг | 3 мкг | 2.1% | 13.4% | 4839 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.06 мг | 90 мг | 0.1% | 0.6% | 150000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.047 мкг | 10 мкг | 0.5% | 3.2% | 21277 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.047 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.031 мг | 15 мг | 0.2% | 1.3% | 48387 г |
| Витамин Н, биотин | 0.013 мкг | 50 мкг | 384615 г | ||
| Витамин РР, НЭ | 0.7526 мг | 20 мг | 3.8% | 24.2% | 2657 г |
| Ниацин | 0.003 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.365 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 44.11 мг | 2500 мг | 1.8% | 11.5% | 5668 г |
| Кальций, Ca | 7.68 мг | 1000 мг | 0.8% | 5.1% | 13021 г |
| Кремний, Si | 0.044 мг | 30 мг | 0.1% | 0.6% | 68182 г |
| Магний, Mg | 4.24 мг | 400 мг | 1.1% | 7% | 9434 г |
| Натрий, Na | 133.16 мг | 1300 мг | 10.2% | 65% | 976 г |
| Сера, S | 28.02 мг | 1000 мг | 2.8% | 17.8% | 3569 г |
| Фосфор, P | 26.8 мг | 800 мг | 3.4% | 21.7% | 2985 г |
| Хлор, Cl | 194.92 мг | 2300 мг | 8.5% | 54.1% | 1180 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 3.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.122 мг | 18 мг | 0.7% | 4.5% | 14754 г |
| Йод, I | 0.03 мкг | 150 мкг | 500000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.12 мкг | 10 мкг | 1.2% | 7.6% | 8333 г |
| Марганец, Mn | 0.006 мг | 2 мг | 0.3% | 1.9% | 33333 г |
| Медь, Cu | 13.54 мкг | 1000 мкг | 1.4% | 8.9% | 7386 г |
| Молибден, Mo | 2.003 мкг | 70 мкг | 2.9% | 18.5% | 3495 г |
| Никель, Ni | 0.026 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.642 мкг | 55 мкг | 6.6% | 42% | 1510 г |
| Фтор, F | 103.22 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 16.6% | 3875 г |
| Хром, Cr | 0.02 мкг | 50 мкг | 250000 г | ||
| Цинк, Zn | 0.2554 мг | 12 мг | 2.1% | 13.4% | 4699 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.001 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.004 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.172 г | ~ | |||
| Валин | 0.133 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.11 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.126 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.218 г | ~ | |||
| Лизин | 0.237 г | ~ | |||
| Метионин | 0.07 г | ~ | |||
| Треонин | 0.115 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.108 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.01 г | ~ | |||
| Аланин | 0.15 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.25 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.115 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.41 г | ~ | |||
| Пролин | 0.103 г | ~ | |||
| Серин | 0.111 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.097 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.12 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.091 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.046 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.181 г | min 16.8 г | 1.1% | 7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.168 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.166 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.05 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.042 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| Моноеновые трансжиры | |||||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.002 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Бульён из свиных косточек составляет 15,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».