Мой здоровый рацион

Рецепт Айсберг салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Айсберг салат

Куриная грудка (филе) (Варка) 36 г
Майонез, с солью 15 г
Сметана 15% жирности 10 г
Айсберг (салат кочанный) 25 г
Огурец парниковый 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Айсберг салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.8 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1776 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 11.5% 916 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 10% 1057 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.7% 6083 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.6% 4000 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 3.8% 2755 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.6 мкг 900 мкг 2.2% 2.3% 4592 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 1 мкг ~
бета Каротин 0.085 мг 5 мг 1.7% 1.8% 5882 г
бета Криптоксантин 0.6 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 73.45 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 2.2% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 2.4% 4390 г
Витамин В4, холин 29.63 мг 500 мг 5.9% 6.2% 1687 г
Витамин В5, пантотеновая 0.456 мг 5 мг 9.1% 9.6% 1096 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 7.6% 1399 г
Витамин В9, фолаты 10.15 мкг 400 мкг 2.5% 2.6% 3941 г
Витамин В12, кобаламин 0.113 мкг 3 мкг 3.8% 4% 2655 г
Витамин C, аскорбиновая 2.49 мг 90 мг 2.8% 3% 3614 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.466 мг 15 мг 3.1% 3.3% 3219 г
бета Токоферол 0.108 мг ~
гамма Токоферол 1.691 мг ~
дельта Токоферол 0.711 мг ~
Витамин Н, биотин 0.563 мкг 50 мкг 1.1% 1.2% 8881 г
Витамин К, филлохинон 16.5 мкг 120 мкг 13.8% 14.6% 727 г
Витамин РР, НЭ 1.7166 мг 20 мг 8.6% 9.1% 1165 г
Ниацин 2.257 мг ~
Бетаин 0.07 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.28 мг 2500 мг 6.5% 6.9% 1531 г
Кальций, Ca 20.6 мг 1000 мг 2.1% 2.2% 4854 г
Кремний, Si 13.25 мг 30 мг 44.2% 46.6% 226 г
Магний, Mg 28.74 мг 400 мг 7.2% 7.6% 1392 г
Натрий, Na 109.01 мг 1300 мг 8.4% 8.9% 1193 г
Сера, S 79.56 мг 1000 мг 8% 8.4% 1257 г
Фосфор, P 61.8 мг 800 мг 7.7% 8.1% 1294 г
Хлор, Cl 17.45 мг 2300 мг 0.8% 0.8% 13181 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.3 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Железо, Fe 0.623 мг 18 мг 3.5% 3.7% 2889 г
Йод, I 2.04 мкг 150 мкг 1.4% 1.5% 7353 г
Кобальт, Co 2.58 мкг 10 мкг 25.8% 27.2% 388 г
Марганец, Mn 0.0559 мг 2 мг 2.8% 3% 3578 г
Медь, Cu 43.9 мкг 1000 мкг 4.4% 4.6% 2278 г
Молибден, Mo 1.978 мкг 70 мкг 2.8% 3% 3539 г
Никель, Ni 0.003 мкг ~
Олово, Sn 1.3 мкг ~
Селен, Se 6.849 мкг 55 мкг 12.5% 13.2% 803 г
Стронций, Sr 1.7 мкг ~
Фтор, F 16.53 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24198 г
Хром, Cr 3.42 мкг 50 мкг 6.8% 7.2% 1462 г
Цинк, Zn 0.501 мг 12 мг 4.2% 4.4% 2395 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.685 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.665 г ~
Валин 0.48 г ~
Гистидин* 0.48 г ~
Изолейцин 0.416 г ~
Лейцин 0.727 г ~
Лизин 0.963 г ~
Метионин 0.166 г ~
Метионин + Цистеин 0.313 г ~
Треонин 0.41 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.392 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.706 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.48 г ~
Аспарагиновая кислота 0.74 г ~
Гидроксипролин 0.076 г ~
Глицин 0.338 г ~
Глутаминовая кислота 1.08 г ~
Пролин 0.37 г ~
Серин 0.377 г ~
Тирозин 0.33 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 23.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 38.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.63 мг max 300 мг
Фитостеролы 17.05 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.478 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.181 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.383 г min 16.8 г 8.2% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.947 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.737 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
22:1 цис 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.969 г от 11.2 до 20.6 г 17.6% 18.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.685 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.598 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.23 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.204 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~

Энергетическая ценность Айсберг салат составляет 94,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок