| Баклажаны | 558 г |
| Чеснок луковица | 10 г |
| Масло оливковое | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Брынза коровья | 80 г |
| Укроп | 10 г |
| Майонез «Провансаль» | 20 г |
Небольшие баклажаны 3 шт. запечь целиком в духовке на решетке (можно завернуть в фольгу).Затем очистить от кожицы(они должны мыть мягкими ,но держать форму.Баклажаны разрезать на 2 половинки, но не до конца,только до "попки" и разложить в виде сердечка.Серединку слегка порезать ножом, присолить.Затем полить соусом из рубленной петрушки,чеснока и масла.Сверху обсыпать кусочками сыра фетта (в списке его не нашла-заменила сулугуни).
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 83.8 ккал | 1684 ккал | 5% | 6% | 2010 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 5.8% | 2054 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 12.2% | 982 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 2.4% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 12.5% | 952 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 4.3% | 2772 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.7 мкг | 900 мкг | 3.9% | 4.7% | 2594 г |
| бета Каротин | 0.088 мг | 5 мг | 1.8% | 2.1% | 5682 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 3.1% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 3.8% | 3103 г |
| Витамин В4, холин | 0.34 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 147059 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.132 мг | 2 мг | 6.6% | 7.9% | 1515 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.396 мкг | 400 мкг | 3.8% | 4.5% | 2598 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.75 мг | 90 мг | 6.4% | 7.6% | 1565 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.072 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.8% | 13889 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.19 мг | 15 мг | 7.9% | 9.4% | 1261 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.302 мг | 20 мг | 6.5% | 7.8% | 1536 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 213.23 мг | 2500 мг | 8.5% | 10.1% | 1172 г |
| Кальций, Ca | 93.04 мг | 1000 мг | 9.3% | 11.1% | 1075 г |
| Магний, Mg | 11.95 мг | 400 мг | 3% | 3.6% | 3347 г |
| Натрий, Na | 271.78 мг | 1300 мг | 20.9% | 24.9% | 478 г |
| Сера, S | 38.28 мг | 1000 мг | 3.8% | 4.5% | 2612 г |
| Фосфор, P | 75.6 мг | 800 мг | 9.5% | 11.3% | 1058 г |
| Хлор, Cl | 211.46 мг | 2300 мг | 9.2% | 11% | 1088 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 80.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.493 мг | 18 мг | 2.7% | 3.2% | 3651 г |
| Йод, I | 1.75 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.4% | 8571 г |
| Кобальт, Co | 0.983 мкг | 10 мкг | 9.8% | 11.7% | 1017 г |
| Марганец, Mn | 0.2006 мг | 2 мг | 10% | 11.9% | 997 г |
| Медь, Cu | 118 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 14.1% | 847 г |
| Молибден, Mo | 8.406 мкг | 70 мкг | 12% | 14.3% | 833 г |
| Селен, Se | 0.206 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.5% | 26699 г |
| Фтор, F | 11.32 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 35336 г |
| Цинк, Zn | 0.2642 мг | 12 мг | 2.2% | 2.6% | 4542 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.9 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность баклажаны запеченые с зеленым соусом и сыром фетта составляет 83,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».