| Шампиньоны | 306 г |
| Подсолнечное масло | 13 г |
| Лук репчатый | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.6 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1420 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 8.2% | 1027 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 13% | 651 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1.1% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 5.2 г | 20 г | 26% | 21.9% | 385 г |
| Вода | 74.1 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3067 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.2 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.3% | 28125 г |
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 29412 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.178 мг | 1.5 мг | 11.9% | 10% | 843 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.735 мг | 1.8 мг | 40.8% | 34.4% | 245 г |
| Витамин В4, холин | 37.73 мг | 500 мг | 7.5% | 6.3% | 1325 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.432 мг | 5 мг | 68.6% | 57.8% | 146 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.119 мг | 2 мг | 6% | 5.1% | 1681 г |
| Витамин В9, фолаты | 51.429 мкг | 400 мкг | 12.9% | 10.9% | 778 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.162 мкг | 3 мкг | 5.4% | 4.6% | 1852 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.51 мг | 90 мг | 16.1% | 13.6% | 620 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.162 мкг | 10 мкг | 1.6% | 1.3% | 6173 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.252 мг | 15 мг | 21.7% | 18.3% | 461 г |
| Витамин Н, биотин | 26.19 мкг | 50 мкг | 52.4% | 44.2% | 191 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.2254 мг | 20 мг | 46.1% | 38.9% | 217 г |
| Ниацин | 7.835 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 913.65 мг | 2500 мг | 36.5% | 30.8% | 274 г |
| Кальций, Ca | 16.32 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.3% | 6127 г |
| Кремний, Si | 6.444 мг | 30 мг | 21.5% | 18.1% | 466 г |
| Магний, Mg | 28.73 мг | 400 мг | 7.2% | 6.1% | 1392 г |
| Натрий, Na | 10.98 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.7% | 11840 г |
| Сера, S | 61.11 мг | 1000 мг | 6.1% | 5.1% | 1636 г |
| Фосфор, P | 204.7 мг | 800 мг | 25.6% | 21.6% | 391 г |
| Хлор, Cl | 48.41 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.8% | 4751 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 805.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.74 мг | 18 мг | 4.1% | 3.5% | 2432 г |
| Йод, I | 30.1 мкг | 150 мкг | 20.1% | 16.9% | 498 г |
| Кобальт, Co | 25.873 мкг | 10 мкг | 258.7% | 218.1% | 39 г |
| Литий, Li | 1.295 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3029 мг | 2 мг | 15.1% | 12.7% | 660 г |
| Медь, Cu | 836.51 мкг | 1000 мкг | 83.7% | 70.6% | 120 г |
| Молибден, Mo | 4.857 мкг | 70 мкг | 6.9% | 5.8% | 1441 г |
| Никель, Ni | 0.952 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 193.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 42.254 мкг | 55 мкг | 76.8% | 64.8% | 130 г |
| Стронций, Sr | 27.2 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 93.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.51 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.7% | 12304 г |
| Хром, Cr | 21.68 мкг | 50 мкг | 43.4% | 36.6% | 231 г |
| Цинк, Zn | 0.7232 мг | 12 мг | 6% | 5.1% | 1659 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.032 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.051 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лизин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.21 г | ~ | |||
| Аланин | 0.018 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.022 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.07 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.009 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 84.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 13.757 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.522 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.295 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.048 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.873 г | min 16.8 г | 11.1% | 9.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.69 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.266 г | от 11.2 до 20.6 г | 47% | 39.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.908 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны составляет 118,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».