| Куриный фарш | 400 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Яичный желток куриный | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161.2 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 6% | 1045 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 11.9% | 521 г |
| Жиры | 10.6 г | 56 г | 18.9% | 11.7% | 528 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.6% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.6% | 4000 г |
| Вода | 71.5 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3179 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 154.2 мкг | 900 мкг | 17.1% | 10.6% | 584 г |
| Ретинол | 0.148 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% | 0.4% | 14286 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.121 мг | 1.5 мг | 8.1% | 5% | 1240 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.211 мг | 1.8 мг | 11.7% | 7.3% | 853 г |
| Витамин В4, холин | 173.55 мг | 500 мг | 34.7% | 21.5% | 288 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.411 мг | 5 мг | 28.2% | 17.5% | 354 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.438 мг | 2 мг | 21.9% | 13.6% | 457 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.9 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.9% | 6780 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.673 мкг | 3 мкг | 22.4% | 13.9% | 446 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.67 мг | 90 мг | 1.9% | 1.2% | 5389 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.283 мкг | 10 мкг | 12.8% | 7.9% | 779 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.547 мг | 15 мг | 3.6% | 2.2% | 2742 г |
| гамма Токоферол | 0.113 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 9.483 мкг | 50 мкг | 19% | 11.8% | 527 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.4% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4667 мг | 20 мг | 22.3% | 13.8% | 448 г |
| Ниацин | 0.05 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.133 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 398.67 мг | 2500 мг | 15.9% | 9.9% | 627 г |
| Кальций, Ca | 31.83 мг | 1000 мг | 3.2% | 2% | 3142 г |
| Кремний, Si | 0.833 мг | 30 мг | 2.8% | 1.7% | 3601 г |
| Магний, Mg | 18.83 мг | 400 мг | 4.7% | 2.9% | 2124 г |
| Натрий, Na | 49.17 мг | 1300 мг | 3.8% | 2.4% | 2644 г |
| Сера, S | 155.43 мг | 1000 мг | 15.5% | 9.6% | 643 г |
| Фосфор, P | 218.7 мг | 800 мг | 27.3% | 16.9% | 366 г |
| Хлор, Cl | 28.5 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.7% | 8070 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 66.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.797 мг | 18 мг | 10% | 6.2% | 1002 г |
| Йод, I | 6 мкг | 150 мкг | 4% | 2.5% | 2500 г |
| Кобальт, Co | 4.667 мкг | 10 мкг | 46.7% | 29% | 214 г |
| Марганец, Mn | 0.0607 мг | 2 мг | 3% | 1.9% | 3295 г |
| Медь, Cu | 80.67 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 5% | 1240 г |
| Молибден, Mo | 2 мкг | 70 мкг | 2.9% | 1.8% | 3500 г |
| Никель, Ni | 0.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.217 мкг | 55 мкг | 29.5% | 18.3% | 339 г |
| Фтор, F | 5.17 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 77369 г |
| Хром, Cr | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 1.9% | 3333 г |
| Цинк, Zn | 1.64 мг | 12 мг | 13.7% | 8.5% | 732 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.972 г | ~ | |||
| Валин | 0.712 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.418 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.688 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.146 г | ~ | |||
| Лизин | 1.209 г | ~ | |||
| Метионин | 0.369 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.118 г | ~ | |||
| Треонин | 0.63 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.141 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.579 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.245 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аланин | 0.812 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.312 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.063 г | ~ | |||
| Глицин | 0.651 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.119 г | ~ | |||
| Пролин | 0.56 г | ~ | |||
| Серин | 0.72 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.524 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.174 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 21.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 309 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.194 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.304 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.364 г | min 16.8 г | 26% | 16.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.357 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.995 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.706 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.2% | 9.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.883 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.869 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.038 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.015 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.043 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.028 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из фарша составляет 161,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».