Мой здоровый рацион

Рецепт Грудка куриная запечённая рулетом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грудка куриная запечённая рулетом

Куриная грудка (филе) (Запекание) 726 г
Подсолнечное масло 18 г
Чеснок 10 г
Укроп (Запекание) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка куриная запечённая рулетом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.1 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 891 г
Белки 32.1 г 76 г 42.2% 22.3% 237 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 5.9% 903 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.3% 16846 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 60.2 г 2273 г 2.6% 1.4% 3776 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31 мкг 900 мкг 3.4% 1.8% 2903 г
бета Каротин 0.124 мг 5 мг 2.5% 1.3% 4032 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 3.1% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 2.8% 1875 г
Витамин В4, холин 111.68 мг 500 мг 22.3% 11.8% 448 г
Витамин В5, пантотеновая 1.992 мг 5 мг 39.8% 21% 251 г
Витамин В6, пиридоксин 1.004 мг 2 мг 50.2% 26.5% 199 г
Витамин В9, фолаты 9.335 мкг 400 мкг 2.3% 1.2% 4285 г
Витамин В12, кобаламин 0.284 мкг 3 мкг 9.5% 5% 1056 г
Витамин C, аскорбиновая 1.4 мг 90 мг 1.6% 0.8% 6429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.391 мг 15 мг 15.9% 8.4% 627 г
Витамин Н, биотин 0.011 мкг 50 мкг 454545 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.8% 6316 г
Витамин РР, НЭ 10.3625 мг 20 мг 51.8% 27.4% 193 г
Ниацин 14.602 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 416.53 мг 2500 мг 16.7% 8.8% 600 г
Кальций, Ca 19.38 мг 1000 мг 1.9% 1% 5160 г
Кремний, Si 0.092 мг 30 мг 0.3% 0.2% 32609 г
Магний, Mg 121.06 мг 400 мг 30.3% 16% 330 г
Натрий, Na 79.9 мг 1300 мг 6.1% 3.2% 1627 г
Сера, S 306.13 мг 1000 мг 30.6% 16.2% 327 г
Фосфор, P 227.9 мг 800 мг 28.5% 15.1% 351 г
Хлор, Cl 102.55 мг 2300 мг 4.5% 2.4% 2243 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.7 мкг ~
Бор, B 0.8 мкг ~
Ванадий, V 0.31 мкг ~
Железо, Fe 2.002 мг 18 мг 11.1% 5.9% 899 г
Йод, I 4.06 мкг 150 мкг 2.7% 1.4% 3695 г
Кобальт, Co 12.682 мкг 10 мкг 126.8% 67.1% 79 г
Литий, Li 0.112 мкг ~
Марганец, Mn 0.0758 мг 2 мг 3.8% 2% 2639 г
Медь, Cu 118.65 мкг 1000 мкг 11.9% 6.3% 843 г
Молибден, Mo 15.408 мкг 70 мкг 22% 11.6% 454 г
Никель, Ni 0.487 мкг ~
Рубидий, Rb 1.5 мкг ~
Селен, Se 23.863 мкг 55 мкг 43.4% 23% 230 г
Стронций, Sr 2.06 мкг ~
Фтор, F 176.17 мкг 4000 мкг 4.4% 2.3% 2271 г
Хром, Cr 35.08 мкг 50 мкг 70.2% 37.1% 143 г
Цинк, Zn 1.8674 мг 12 мг 15.6% 8.2% 643 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.523 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.643 г ~
Валин 1.888 г ~
Гистидин* 1.917 г ~
Изолейцин 1.641 г ~
Лейцин 2.875 г ~
Лизин 3.833 г ~
Метионин 0.653 г ~
Метионин + Цистеин 1.263 г ~
Треонин 1.612 г ~
Триптофан 0.552 г ~
Фенилаланин 1.539 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.846 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.888 г ~
Аспарагиновая кислота 2.817 г ~
Гидроксипролин 0.305 г ~
Глицин 1.336 г ~
Глутаминовая кислота 4.109 г ~
Пролин 1.467 г ~
Серин 1.467 г ~
Тирозин 1.307 г ~
Цистеин 0.624 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 27%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.804 г ~
18:0 Стеариновая 0.278 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.816 г min 16.8 г 10.8% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.174 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.695 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.637 г от 11.2 до 20.6 г 23.5% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.429 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Грудка куриная запечённая рулетом составляет 189,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».