| Минтай (Жарка) | 1040 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) | 60 г |
| Масло подсолнечное | 43 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Сок лимонный | 18 г |
| Ржаная мука, обдирная | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.9 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1170 г |
| Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% | 14.4% | 484 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 6.8% | 1018 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 2.4% | 2844 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.5% | 2000 г |
| Вода | 70.7 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3215 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.3 мкг | 900 мкг | 1.3% | 0.9% | 7965 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Криптоксантин | 0.104 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.446 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.127 мг | 1.5 мг | 8.5% | 5.9% | 1181 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 4.2% | 1636 г |
| Витамин В4, холин | 3.42 мг | 500 мг | 0.7% | 0.5% | 14620 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.138 мг | 2 мг | 6.9% | 4.8% | 1449 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.046 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.7% | 3982 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.12 мг | 90 мг | 1.2% | 0.8% | 8036 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.602 мг | 15 мг | 17.3% | 12% | 576 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.293 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 17065 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5371 мг | 20 мг | 27.7% | 19.2% | 361 г |
| Ниацин | 1.38 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 317.08 мг | 2500 мг | 12.7% | 8.8% | 788 г |
| Кальций, Ca | 36.11 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.5% | 2769 г |
| Кремний, Si | 0.261 мг | 30 мг | 0.9% | 0.6% | 11494 г |
| Магний, Mg | 45.95 мг | 400 мг | 11.5% | 8% | 871 г |
| Натрий, Na | 197.48 мг | 1300 мг | 15.2% | 10.6% | 658 г |
| Сера, S | 201.22 мг | 1000 мг | 20.1% | 14% | 497 г |
| Фосфор, P | 195.9 мг | 800 мг | 24.5% | 17% | 408 г |
| Хлор, Cl | 447.35 мг | 2300 мг | 19.5% | 13.6% | 514 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 14.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.021 мг | 18 мг | 5.7% | 4% | 1763 г |
| Йод, I | 169.88 мкг | 150 мкг | 113.3% | 78.7% | 88 г |
| Кобальт, Co | 17.126 мкг | 10 мкг | 171.3% | 119% | 58 г |
| Марганец, Mn | 0.2364 мг | 2 мг | 11.8% | 8.2% | 846 г |
| Медь, Cu | 169.61 мкг | 1000 мкг | 17% | 11.8% | 590 г |
| Молибден, Mo | 6.163 мкг | 70 мкг | 8.8% | 6.1% | 1136 г |
| Никель, Ni | 8.057 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.398 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.5% | 13819 г |
| Фтор, F | 794.88 мкг | 4000 мкг | 19.9% | 13.8% | 503 г |
| Хром, Cr | 62.32 мкг | 50 мкг | 124.6% | 86.6% | 80 г |
| Цинк, Zn | 1.3843 мг | 12 мг | 11.5% | 8% | 867 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.588 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.179 г | ~ | |||
| Валин | 1.076 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.476 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.292 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.554 г | ~ | |||
| Лизин | 2.067 г | ~ | |||
| Метионин | 0.695 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.885 г | ~ | |||
| Треонин | 1.052 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.239 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.851 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.56 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.062 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.416 г | ~ | |||
| Глицин | 0.952 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.778 г | ~ | |||
| Пролин | 0.772 г | ~ | |||
| Серин | 0.847 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.709 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.191 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 56.52 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.2 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10.652 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.422 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.227 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.311 г | min 16.8 г | 7.8% | 5.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.215 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.34 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.8% | 20.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.88 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.204 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.215 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай жареный составляет 143,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».