| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Яйцо куриное | 120 г |
| Куриная грудка (филе) | 545 г |
| Горчица Французская [Верес] | 55 г |
Филе курицы разделить на порционные куски (по 50-75 гр), слегка отбить, посолить, поперчить. Яйца взбить венчиком. Разогреть на скоовороде масло до 180*. Обжарить котлеты предварительно обваляв их в муке затем в яйце.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 213 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 5.9% | 791 г |
| Белки | 21.7 г | 76 г | 28.6% | 13.4% | 350 г |
| Жиры | 11 г | 56 г | 19.6% | 9.2% | 509 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 1.5% | 3269 г |
| Углеводы (общие) | 5.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Вода | 59.3 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3833 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 51.6 мкг | 900 мкг | 5.7% | 2.7% | 1744 г |
| Ретинол | 0.043 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 2.5% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.133 мг | 1.8 мг | 7.4% | 3.5% | 1353 г |
| Витамин В4, холин | 110.68 мг | 500 мг | 22.1% | 10.4% | 452 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.408 мг | 5 мг | 28.2% | 13.2% | 355 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.668 мг | 2 мг | 33.4% | 15.7% | 299 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.143 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.2% | 3944 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.253 мкг | 3 мкг | 8.4% | 3.9% | 1186 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.377 мкг | 10 мкг | 3.8% | 1.8% | 2653 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.789 мг | 15 мг | 25.3% | 11.9% | 396 г |
| Витамин Н, биотин | 3.606 мкг | 50 мкг | 7.2% | 3.4% | 1387 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.8186 мг | 20 мг | 34.1% | 16% | 293 г |
| Ниацин | 8.605 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275.69 мг | 2500 мг | 11% | 5.2% | 907 г |
| Кальций, Ca | 16.94 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.8% | 5903 г |
| Кремний, Si | 0.286 мг | 30 мг | 1% | 0.5% | 10490 г |
| Магний, Mg | 70.16 мг | 400 мг | 17.5% | 8.2% | 570 г |
| Натрий, Na | 69.9 мг | 1300 мг | 5.4% | 2.5% | 1860 г |
| Сера, S | 210.35 мг | 1000 мг | 21% | 9.9% | 475 г |
| Фосфор, P | 172.3 мг | 800 мг | 21.5% | 10.1% | 464 г |
| Хлор, Cl | 88.12 мг | 2300 мг | 3.8% | 1.8% | 2610 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 75 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.604 мг | 18 мг | 8.9% | 4.2% | 1122 г |
| Йод, I | 8.21 мкг | 150 мкг | 5.5% | 2.6% | 1827 г |
| Кобальт, Co | 8.836 мкг | 10 мкг | 88.4% | 41.5% | 113 г |
| Марганец, Mn | 0.0613 мг | 2 мг | 3.1% | 1.5% | 3263 г |
| Медь, Cu | 83.66 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 3.9% | 1195 г |
| Молибден, Mo | 10.486 мкг | 70 мкг | 15% | 7% | 668 г |
| Никель, Ni | 0.157 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.37 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.443 мкг | 55 мкг | 42.6% | 20% | 235 г |
| Титан, Ti | 0.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 112.21 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 1.3% | 3565 г |
| Хром, Cr | 20.31 мкг | 50 мкг | 40.6% | 19.1% | 246 г |
| Цинк, Zn | 1.2524 мг | 12 мг | 10.4% | 4.9% | 958 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.85 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.552 г | ~ | |||
| Валин | 1.144 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.086 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.983 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.727 г | ~ | |||
| Лизин | 2.21 г | ~ | |||
| Метионин | 0.422 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.801 г | ~ | |||
| Треонин | 0.969 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.33 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.937 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.72 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.134 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.721 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.164 г | ~ | |||
| Глицин | 0.788 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.507 г | ~ | |||
| Пролин | 0.855 г | ~ | |||
| Серин | 0.946 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.783 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.385 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.027 г | от 0.9 до 3.7 г | 3% | 1.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.769 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 46.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 105.5 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 14.286 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.733 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.106 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.514 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.05 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.105 г | min 16.8 г | 18.5% | 8.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.16 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.846 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.03 г | от 11.2 до 20.6 г | 44.9% | 21.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.608 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ |
Энергетическая ценность Отбивные из филе курицы составляет 213 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».