Мой здоровый рацион

Рецепт Грибная икра из сухих грибов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грибная икра из сухих грибов

Подосиновик сушеный (Варка со сливом) 200 г
Моховики [Кедровый Бор] 120 г
Лук репчатый 30 г
Подсолнечное масло нерафинированное 20 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибная икра из сухих грибов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 218.2 ккал 1684 ккал 13% 6% 772 г
Белки 19.7 г 76 г 25.9% 11.9% 386 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 7.3% 629 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 1.4% 3318 г
Пищевые волокна 13.9 г 20 г 69.5% 31.9% 144 г
Вода 46.7 г 2273 г 2.1% 1% 4867 г
Зола 2.9 г ~
Витамины
бета Каротин 1.465 мг 5 мг 29.3% 13.4% 341 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 1.9% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 1.985 мг 1.8 мг 110.3% 50.5% 91 г
Витамин В4, холин 0.53 мг 500 мг 0.1% 94340 г
Витамин В5, пантотеновая 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.01 мг 2 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин В9, фолаты 0.761 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 52562 г
Витамин C, аскорбиновая 0.85 мг 90 мг 0.9% 0.4% 10588 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.27 мг 15 мг 15.1% 6.9% 661 г
Витамин Н, биотин 0.076 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 65789 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 40.1831 мг 20 мг 200.9% 92.1% 50 г
Ниацин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 14.8 мг 2500 мг 0.6% 0.3% 16892 г
Кальций, Ca 3.14 мг 1000 мг 0.3% 0.1% 31847 г
Кремний, Si 0.423 мг 30 мг 1.4% 0.6% 7092 г
Магний, Mg 1.21 мг 400 мг 0.3% 0.1% 33058 г
Натрий, Na 54.86 мг 1300 мг 4.2% 1.9% 2370 г
Сера, S 5.75 мг 1000 мг 0.6% 0.3% 17391 г
Фосфор, P 5 мг 800 мг 0.6% 0.3% 16000 г
Хлор, Cl 86.18 мг 2300 мг 3.7% 1.7% 2669 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.8 мкг ~
Бор, B 16.9 мкг ~
Железо, Fe 0.072 мг 18 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Кобальт, Co 0.444 мкг 10 мкг 4.4% 2% 2252 г
Марганец, Mn 0.0198 мг 2 мг 1% 0.5% 10101 г
Медь, Cu 7.56 мкг 1000 мкг 0.8% 0.4% 13228 г
Молибден, Mo 0.155 мкг 70 мкг 0.2% 0.1% 45161 г
Никель, Ni 0.254 мкг ~
Рубидий, Rb 40.2 мкг ~
Селен, Se 0.042 мкг 55 мкг 0.1% 130952 г
Фтор, F 2.62 мкг 4000 мкг 0.1% 152672 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 13158 г
Цинк, Zn 0.0727 мг 12 мг 0.6% 0.3% 16506 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.014 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.006 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.019 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.006 г от 0.9 до 3.7 г 0.7% 0.3%
Омега-6 жирные кислоты 3.381 г от 4.7 до 16.8 г 71.9% 33%
Насыщенные жирные кислоты 0.539 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.268 г min 16.8 г 7.5% 3.4%
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.38 г от 11.2 до 20.6 г 30.2% 13.8%

Энергетическая ценность Грибная икра из сухих грибов составляет 218,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».