Мой здоровый рацион

Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины

Яйцо куриное 50 г
Молоко 3,2% [Витебское Молоко] 120 г
Вода 80 г
Мука Пшеничная Цельнозерновая Тонкого Помола [ВкусВилл] 35 г
Пшеничная мука, высшего сорта 15 г
Масло Подсолнечное [Подворье] 1 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.4 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1043 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 5.8% 1070 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 7.2% 862 г
Углеводы 18.6 г 219 г 8.5% 5.3% 1177 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 1.9% 3377 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.9 мкг 900 мкг 7.5% 4.6% 1325 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 1.2% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 3.7% 1698 г
Витамин В4, холин 61.49 мг 500 мг 12.3% 7.6% 813 г
Витамин В5, пантотеновая 0.32 мг 5 мг 6.4% 4% 1563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 1.4% 4545 г
Витамин В9, фолаты 3.47 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 11527 г
Витамин В12, кобаламин 0.122 мкг 3 мкг 4.1% 2.5% 2459 г
Витамин D, кальциферол 0.528 мкг 10 мкг 5.3% 3.3% 1894 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.259 мг 15 мг 1.7% 1.1% 5792 г
Витамин Н, биотин 4.771 мкг 50 мкг 9.5% 5.9% 1048 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.0358 мг 20 мг 5.2% 3.2% 1931 г
Ниацин 0.128 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 41.06 мг 2500 мг 1.6% 1% 6089 г
Кальций, Ca 15.94 мг 1000 мг 1.6% 1% 6274 г
Кремний, Si 0.275 мг 30 мг 0.9% 0.6% 10909 г
Магний, Mg 4.23 мг 400 мг 1.1% 0.7% 9456 г
Натрий, Na 31.55 мг 1300 мг 2.4% 1.5% 4120 г
Сера, S 45.7 мг 1000 мг 4.6% 2.9% 2188 г
Фосфор, P 50.5 мг 800 мг 6.3% 3.9% 1584 г
Хлор, Cl 37.67 мг 2300 мг 1.6% 1% 6106 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.2 мкг ~
Бор, B 2.5 мкг ~
Ванадий, V 6.19 мкг ~
Железо, Fe 0.66 мг 18 мг 3.7% 2.3% 2727 г
Йод, I 4.69 мкг 150 мкг 3.1% 1.9% 3198 г
Кобальт, Co 2.404 мкг 10 мкг 24% 14.9% 416 г
Марганец, Mn 0.0466 мг 2 мг 2.3% 1.4% 4292 г
Медь, Cu 26.25 мкг 1000 мкг 2.6% 1.6% 3810 г
Молибден, Mo 2.823 мкг 70 мкг 4% 2.5% 2480 г
Никель, Ni 0.151 мкг ~
Олово, Sn 0.36 мкг ~
Селен, Se 7.472 мкг 55 мкг 13.6% 8.4% 736 г
Титан, Ti 0.76 мкг ~
Фтор, F 50.88 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7862 г
Хром, Cr 1.07 мкг 50 мкг 2.1% 1.3% 4673 г
Цинк, Zn 0.3055 мг 12 мг 2.5% 1.5% 3928 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.672 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аргинин* 0.182 г ~
Валин 0.177 г ~
Гистидин* 0.079 г ~
Изолейцин 0.138 г ~
Лейцин 0.249 г ~
Лизин 0.207 г ~
Метионин 0.097 г ~
Метионин + Цистеин 0.166 г ~
Треонин 0.141 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.15 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.261 г ~
Заменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аланин 0.163 г ~
Аспарагиновая кислота 0.283 г ~
Глицин 0.097 г ~
Глутаминовая кислота 0.409 г ~
Пролин 0.093 г ~
Серин 0.214 г ~
Тирозин 0.111 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 133.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.049 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.028 г ~
12:0 Лауриновая 0.032 г ~
14:0 Миристиновая 0.155 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.875 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.327 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.545 г min 16.8 г 9.2% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.132 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.269 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.329 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.269 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 161,4 кКал.

  • Порция = 31 гр (50 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».