| Оливковое масло | 20 г |
| Кунжут | 50 г |
| Чеснок | 40 г |
| Нут (турецкий горох), вареный, с солью | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 3 г |
| Перец красный молотый острый | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 245.1 ккал | 1684 ккал | 14.6% | 6% | 687 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 5.1% | 809 г |
| Жиры | 12.6 г | 56 г | 22.5% | 9.2% | 444 г |
| Углеводы | 18.8 г | 219 г | 8.6% | 3.5% | 1165 г |
| Углеводы (общие) | 20.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.7 г | 20 г | 33.5% | 13.7% | 299 г |
| Вода | 49.8 г | 2273 г | 2.2% | 0.9% | 4564 г |
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.4 мкг | 900 мкг | 3.7% | 1.5% | 2695 г |
| альфа Каротин | 4.24 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.359 мг | 5 мг | 7.2% | 2.9% | 1393 г |
| бета Криптоксантин | 88.632 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 228.748 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.246 мг | 1.5 мг | 16.4% | 6.7% | 610 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.111 мг | 1.8 мг | 6.2% | 2.5% | 1622 г |
| Витамин В4, холин | 36.49 мг | 500 мг | 7.3% | 3% | 1370 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.359 мг | 5 мг | 7.2% | 2.9% | 1393 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.206 мг | 2 мг | 10.3% | 4.2% | 971 г |
| Витамин В9, фолаты | 135.356 мкг | 400 мкг | 33.8% | 13.8% | 296 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.43 мг | 90 мг | 2.7% | 1.1% | 3704 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.546 мг | 15 мг | 10.3% | 4.2% | 970 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.226 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.2% | 22124 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.1 мкг | 120 мкг | 5.9% | 2.4% | 1690 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0928 мг | 20 мг | 10.5% | 4.3% | 956 г |
| Ниацин | 0.589 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.051 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 321.85 мг | 2500 мг | 12.9% | 5.3% | 777 г |
| Кальций, Ca | 234.18 мг | 1000 мг | 23.4% | 9.5% | 427 г |
| Кремний, Si | 23.877 мг | 30 мг | 79.6% | 32.5% | 126 г |
| Магний, Mg | 103.8 мг | 400 мг | 26% | 10.6% | 385 г |
| Натрий, Na | 644.21 мг | 1300 мг | 49.6% | 20.2% | 202 г |
| Сера, S | 93.32 мг | 1000 мг | 9.3% | 3.8% | 1072 г |
| Фосфор, P | 220 мг | 800 мг | 27.5% | 11.2% | 364 г |
| Хлор, Cl | 714.25 мг | 2300 мг | 31.1% | 12.7% | 322 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 49.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.362 мг | 18 мг | 24.2% | 9.9% | 413 г |
| Йод, I | 1.7 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.4% | 8824 г |
| Кобальт, Co | 1.271 мкг | 10 мкг | 12.7% | 5.2% | 787 г |
| Литий, Li | 9.43 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.009 мг | 2 мг | 50.5% | 20.6% | 198 г |
| Медь, Cu | 447.18 мкг | 1000 мкг | 44.7% | 18.2% | 224 г |
| Молибден, Mo | 5.501 мкг | 70 мкг | 7.9% | 3.2% | 1272 г |
| Никель, Ni | 24.181 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 7.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.18 мкг | 55 мкг | 14.9% | 6.1% | 672 г |
| Стронций, Sr | 2.02 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 1.14 мкг | 4000 мкг | 350877 г | ||
| Хром, Cr | 4.49 мкг | 50 мкг | 9% | 3.7% | 1114 г |
| Цинк, Zn | 2.4583 мг | 12 мг | 20.5% | 8.4% | 488 г |
| Цирконий, Zr | 0.33 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.682 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.638 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.827 г | ~ | |||
| Валин | 0.376 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.232 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.368 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.615 г | ~ | |||
| Лизин | 0.493 г | ~ | |||
| Метионин | 0.15 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.103 г | ~ | |||
| Треонин | 0.329 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.448 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.19 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.53 г | ~ | |||
| Аланин | 0.368 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.961 г | ~ | |||
| Глицин | 0.433 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.589 г | ~ | |||
| Пролин | 0.366 г | ~ | |||
| Серин | 0.435 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.245 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.124 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 80.9% | 33% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.838 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 29.691 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.292 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.412 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.053 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.941 г | min 16.8 г | 35.4% | 14.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.828 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.011 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.894 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.8% | 14.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.798 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 245,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».