| Вода | 2800 г |
| Свинина, рёбра с лопаточной части | 0 г |
| Перловая крупа (Варка без слива вязкая) | 40 г |
| Картофель (Варка без слива) | 250 г |
| Морковь (Пассерование) | 60 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 60 г |
| Томатная паста. Консервы | 40 г |
| Огурец соленый | 100 г |
| Свинина, верхняя часть окорока, постное мясо | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 26.5 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 6% | 6355 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 15.8% | 2375 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 2.6% | 14000 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 3.8% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 5.7% | 6667 г |
| Вода | 93.4 г | 2273 г | 4.1% | 15.5% | 2434 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.9 мкг | 900 мкг | 3.8% | 14.3% | 2655 г |
| бета Каротин | 0.202 мг | 5 мг | 4% | 15.1% | 2475 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 20.8% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 10.9% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 11.63 мг | 500 мг | 2.3% | 8.7% | 4299 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.123 мг | 5 мг | 2.5% | 9.4% | 4065 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.103 мг | 2 мг | 5.2% | 19.6% | 1942 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.912 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.8% | 43860 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.048 мкг | 3 мкг | 1.6% | 6% | 6250 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.24 мг | 90 мг | 1.4% | 5.3% | 7258 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 1.5% | 25000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.04 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.061 мг | 15 мг | 0.4% | 1.5% | 24590 г |
| Витамин Н, биотин | 0.077 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.8% | 64935 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 1.5% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9873 мг | 20 мг | 4.9% | 18.5% | 2026 г |
| Ниацин | 0.13 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.383 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 105.05 мг | 2500 мг | 4.2% | 15.8% | 2380 г |
| Кальций, Ca | 7.67 мг | 1000 мг | 0.8% | 3% | 13038 г |
| Кремний, Si | 2.442 мг | 30 мг | 8.1% | 30.6% | 1229 г |
| Магний, Mg | 7.2 мг | 400 мг | 1.8% | 6.8% | 5556 г |
| Натрий, Na | 41 мг | 1300 мг | 3.2% | 12.1% | 3171 г |
| Сера, S | 34.05 мг | 1000 мг | 3.4% | 12.8% | 2937 г |
| Фосфор, P | 41.1 мг | 800 мг | 5.1% | 19.2% | 1946 г |
| Хлор, Cl | 8.59 мг | 2300 мг | 0.4% | 1.5% | 26775 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 45.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.229 мг | 18 мг | 1.3% | 4.9% | 7860 г |
| Йод, I | 0.42 мкг | 150 мкг | 0.3% | 1.1% | 35714 г |
| Кобальт, Co | 0.712 мкг | 10 мкг | 7.1% | 26.8% | 1404 г |
| Литий, Li | 3.142 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0248 мг | 2 мг | 1.2% | 4.5% | 8065 г |
| Медь, Cu | 30.43 мкг | 1000 мкг | 3% | 11.3% | 3286 г |
| Молибден, Mo | 2.257 мкг | 70 мкг | 3.2% | 12.1% | 3101 г |
| Никель, Ni | 0.545 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.244 мкг | 55 мкг | 5.9% | 22.3% | 1695 г |
| Стронций, Sr | 0.5 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 77.07 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 7.2% | 5190 г |
| Хром, Cr | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 4.5% | 8333 г |
| Цинк, Zn | 0.3083 мг | 12 мг | 2.6% | 9.8% | 3892 г |
| Цирконий, Zr | 0.12 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.646 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.198 г | ~ | |||
| Валин | 0.159 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.121 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.147 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.252 г | ~ | |||
| Лизин | 0.27 г | ~ | |||
| Метионин | 0.082 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.136 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.132 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аланин | 0.176 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.295 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.141 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.498 г | ~ | |||
| Пролин | 0.134 г | ~ | |||
| Серин | 0.134 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.123 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 7.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.19 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.086 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.043 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.163 г | min 16.8 г | 1% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.152 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.138 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.091 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.068 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.003 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Рассольник составляет 26,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».