| Баранина, нога целая (с голяшкой и оковалком) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.6 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1482 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 10.2% | 864 г |
| Жиры | 8.4 г | 56 г | 15% | 13.2% | 667 г |
| Вода | 81.1 г | 2273 г | 3.6% | 3.2% | 2803 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 3.8% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.114 мг | 1.8 мг | 6.3% | 5.5% | 1579 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.341 мг | 5 мг | 6.8% | 6% | 1466 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.074 мг | 2 мг | 3.7% | 3.3% | 2703 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.383 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2% | 4263 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.235 мкг | 3 мкг | 41.2% | 36.3% | 243 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.104 мг | 15 мг | 0.7% | 0.6% | 14423 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0914 мг | 20 мг | 15.5% | 13.6% | 647 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 123.07 мг | 2500 мг | 4.9% | 4.3% | 2031 г |
| Кальций, Ca | 11.21 мг | 1000 мг | 1.1% | 1% | 8921 г |
| Магний, Mg | 12.12 мг | 400 мг | 3% | 2.6% | 3300 г |
| Натрий, Na | 506 мг | 1300 мг | 38.9% | 34.2% | 257 г |
| Сера, S | 91.16 мг | 1000 мг | 9.1% | 8% | 1097 г |
| Фосфор, P | 84.9 мг | 800 мг | 10.6% | 9.3% | 942 г |
| Хлор, Cl | 737.6 мг | 2300 мг | 32.1% | 28.3% | 312 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.856 мг | 18 мг | 4.8% | 4.2% | 2103 г |
| Кобальт, Co | 0.185 мкг | 10 мкг | 1.9% | 1.7% | 5405 г |
| Марганец, Mn | 0.0138 мг | 2 мг | 0.7% | 0.6% | 14493 г |
| Медь, Cu | 59.44 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 5.2% | 1682 г |
| Молибден, Mo | 2.148 мкг | 70 мкг | 3.1% | 2.7% | 3259 г |
| Селен, Se | 10.223 мкг | 55 мкг | 18.6% | 16.4% | 538 г |
| Фтор, F | 49.41 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.1% | 8096 г |
| Цинк, Zn | 1.6469 мг | 12 мг | 13.7% | 12.1% | 729 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.525 г | ~ | |||
| Валин | 0.478 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.28 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.427 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.688 г | ~ | |||
| Лизин | 0.781 г | ~ | |||
| Метионин | 0.227 г | ~ | |||
| Треонин | 0.379 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.36 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.532 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.779 г | ~ | |||
| Глицин | 0.432 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.284 г | ~ | |||
| Пролин | 0.371 г | ~ | |||
| Серин | 0.329 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.297 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.106 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.07 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.02 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.035 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.336 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.847 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.16 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.457 г | min 16.8 г | 20.6% | 18.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.247 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.106 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.667 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.489 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.148 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец составляет 113,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».