Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ из свинины

Свинина, лопаточная часть корейки на кости 1500 г
Лук Репчатый [Магнит] 200 г
Морковь 200 г
Капуста белокочанная 250 г
Фасоль стручковая, зеленая 200 г
Перец сладкий красный, замороженный, порезанный, неприготовленный 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.2 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1274 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 12.4% 608 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 10.3% 737 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.8% 9522 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.6% 2857 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 2.6% 2979 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.9 мкг 900 мкг 8.9% 6.7% 1126 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 290.082 мкг ~
бета Каротин 0.765 мг 5 мг 15.3% 11.6% 654 г
бета Криптоксантин 15.51 мкг ~
Ликопин 0.082 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 74.735 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.323 мг 1.5 мг 21.5% 16.3% 464 г
Витамин В2, рибофлавин 0.214 мг 1.8 мг 11.9% 9% 841 г
Витамин В4, холин 44.38 мг 500 мг 8.9% 6.7% 1127 г
Витамин В5, пантотеновая 0.682 мг 5 мг 13.6% 10.3% 733 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 11.3% 667 г
Витамин В9, фолаты 7.061 мкг 400 мкг 1.8% 1.4% 5665 г
Витамин В12, кобаламин 0.337 мкг 3 мкг 11.2% 8.5% 890 г
Витамин C, аскорбиновая 10 мг 90 мг 11.1% 8.4% 900 г
Витамин D, кальциферол 0.429 мкг 10 мкг 4.3% 3.3% 2331 г
Витамин D3, холекальциферол 0.429 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.276 мг 15 мг 1.8% 1.4% 5435 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 12.5 мкг 120 мкг 10.4% 7.9% 960 г
Витамин РР, НЭ 4.3924 мг 20 мг 22% 16.6% 455 г
Ниацин 0.071 мг ~
Бетаин 1.633 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254 мг 2500 мг 10.2% 7.7% 984 г
Кальций, Ca 32.41 мг 1000 мг 3.2% 2.4% 3085 г
Кремний, Si 5.408 мг 30 мг 18% 13.6% 555 г
Магний, Mg 15.39 мг 400 мг 3.8% 2.9% 2599 г
Натрий, Na 49.9 мг 1300 мг 3.8% 2.9% 2605 г
Сера, S 126.22 мг 1000 мг 12.6% 9.5% 792 г
Фосфор, P 136.6 мг 800 мг 17.1% 12.9% 586 г
Хлор, Cl 3.78 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 60847 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.2 мкг ~
Бор, B 20.4 мкг ~
Железо, Fe 0.599 мг 18 мг 3.3% 2.5% 3005 г
Йод, I 0.31 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 48387 г
Кобальт, Co 0.306 мкг 10 мкг 3.1% 2.3% 3268 г
Марганец, Mn 0.0563 мг 2 мг 2.8% 2.1% 3552 г
Медь, Cu 69.33 мкг 1000 мкг 6.9% 5.2% 1442 г
Молибден, Mo 1.02 мкг 70 мкг 1.5% 1.1% 6863 г
Никель, Ni 1.531 мкг ~
Селен, Se 18.096 мкг 55 мкг 32.9% 24.9% 304 г
Фтор, F 2.83 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 141343 г
Хром, Cr 0.51 мкг 50 мкг 1% 0.8% 9804 г
Цинк, Zn 1.6498 мг 12 мг 13.7% 10.4% 727 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.199 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.778 г ~
Валин 0.613 г ~
Гистидин* 0.486 г ~
Изолейцин 0.572 г ~
Лейцин 0.99 г ~
Лизин 1.064 г ~
Метионин 0.327 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.543 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.504 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.696 г ~
Аспарагиновая кислота 1.155 г ~
Гидроксипролин 0.041 г ~
Глицин 0.545 г ~
Глутаминовая кислота 1.867 г ~
Пролин 0.491 г ~
Серин 0.509 г ~
Тирозин 0.477 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 17.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.204 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.094 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.604 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.87 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.01 г min 16.8 г 17.9% 13.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.152 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.809 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.769 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.211 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.056 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.033 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.043 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.041 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.049 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.037 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.037 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Борщ из свинины составляет 132,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок