| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, обжаренная | 400 г |
| Лук репчатый (На пару) | 50 г |
| Льняная каша с зародышами пшеницы | 10 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 60 г |
Особенностью этих котлет является льняная каша. Льняная каша - очень полезный продукт с весьма своеобразным вкусом, который не всем по душе. Добавленная в фарш вместо традиционных сухарей или размягченного батона, она придаёт котлетам мягкость, сочность и главное - пользу. Домашние даже не догадались о моей полезной добавке:)
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 212.6 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 5.9% | 792 г |
| Белки | 25.2 г | 76 г | 33.2% | 15.6% | 302 г |
| Жиры | 11.3 г | 56 г | 20.2% | 9.5% | 496 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 19909 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.9% | 2500 г |
| Вода | 60.7 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3745 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.6 мкг | 900 мкг | 3.7% | 1.7% | 2679 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 71429 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 2.5% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.213 мг | 1.8 мг | 11.8% | 5.6% | 845 г |
| Витамин В4, холин | 105.16 мг | 500 мг | 21% | 9.9% | 475 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.828 мг | 5 мг | 16.6% | 7.8% | 604 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.379 мг | 2 мг | 19% | 8.9% | 528 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.59 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.1% | 4171 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.302 мкг | 3 мкг | 76.7% | 36.1% | 130 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.01 мг | 90 мг | 1.1% | 0.5% | 8911 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.264 мкг | 10 мкг | 2.6% | 1.2% | 3788 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.225 мг | 15 мг | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Витамин Н, биотин | 2.514 мкг | 50 мкг | 5% | 2.4% | 1989 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.4% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0145 мг | 20 мг | 30.1% | 14.2% | 333 г |
| Ниацин | 0.043 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.96 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 396.86 мг | 2500 мг | 15.9% | 7.5% | 630 г |
| Кальций, Ca | 26.84 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.3% | 3726 г |
| Кремний, Si | 0.5 мг | 30 мг | 1.7% | 0.8% | 6000 г |
| Магний, Mg | 31.56 мг | 400 мг | 7.9% | 3.7% | 1267 г |
| Натрий, Na | 86.6 мг | 1300 мг | 6.7% | 3.2% | 1501 г |
| Сера, S | 255.22 мг | 1000 мг | 25.5% | 12% | 392 г |
| Фосфор, P | 243.1 мг | 800 мг | 30.4% | 14.3% | 329 г |
| Хлор, Cl | 21.22 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.4% | 10839 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 40 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.954 мг | 18 мг | 16.4% | 7.7% | 609 г |
| Йод, I | 2.7 мкг | 150 мкг | 1.8% | 0.8% | 5556 г |
| Кобальт, Co | 1.7 мкг | 10 мкг | 17% | 8% | 588 г |
| Марганец, Mn | 0.0782 мг | 2 мг | 3.9% | 1.8% | 2558 г |
| Медь, Cu | 117.99 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 5.6% | 848 г |
| Молибден, Mo | 0.72 мкг | 70 мкг | 1% | 0.5% | 9722 г |
| Никель, Ni | 0.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.437 мкг | 55 мкг | 39% | 18.3% | 257 г |
| Фтор, F | 9.7 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 41237 г |
| Хром, Cr | 0.68 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.7% | 7353 г |
| Цинк, Zn | 5.7625 мг | 12 мг | 48% | 22.6% | 208 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.591 г | ~ | |||
| Валин | 1.213 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.781 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.082 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.908 г | ~ | |||
| Лизин | 1.998 г | ~ | |||
| Метионин | 0.636 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.088 г | ~ | |||
| Треонин | 0.957 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.141 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.969 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.143 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аланин | 1.516 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.203 г | ~ | |||
| Глицин | 1.599 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.645 г | ~ | |||
| Пролин | 1.21 г | ~ | |||
| Серин | 1.025 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.761 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.27 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 139.6 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.278 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.373 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.111 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.31 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.748 г | min 16.8 г | 28.3% | 13.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.074 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.398 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.091 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.357 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.041 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.972 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.7% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.39 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.287 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.287 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.287 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжьи котлеты на пару с добавлением льняной каши составляет 212,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».