| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 350 г |
| Лук репчатый | 97 г |
| Морковь | 72 г |
| Сельдерей | 98 г |
| Томатная паста. Консервы | 52 г |
| Уксус бальзамический | 37 г |
| Соль поваренная пищевая | 2.5 г |
| Чеснок | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.2 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1528 г |
| Белки | 10.7 г | 76 г | 14.1% | 12.8% | 710 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 8.1% | 1120 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.9% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.5% | 2000 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2952 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 328 мкг | 900 мкг | 36.4% | 33% | 274 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.956 мг | 5 мг | 39.1% | 35.5% | 256 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 2.9% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 5.5% | 1636 г |
| Витамин В4, холин | 37.9 мг | 500 мг | 7.6% | 6.9% | 1319 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.434 мг | 5 мг | 8.7% | 7.9% | 1152 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.272 мг | 2 мг | 13.6% | 12.3% | 735 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.786 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2.2% | 4087 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.082 мкг | 3 мкг | 36.1% | 32.8% | 277 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.43 мг | 90 мг | 11.6% | 10.5% | 863 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.049 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.5% | 20408 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.049 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.294 мг | 15 мг | 2% | 1.8% | 5102 г |
| Витамин Н, биотин | 0.599 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.1% | 8347 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.6 мкг | 120 мкг | 5.5% | 5% | 1818 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9425 мг | 20 мг | 14.7% | 13.3% | 680 г |
| Ниацин | 0.331 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.867 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 331.6 мг | 2500 мг | 13.3% | 12.1% | 754 г |
| Кальций, Ca | 28.32 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.5% | 3531 г |
| Кремний, Si | 3.615 мг | 30 мг | 12.1% | 11% | 830 г |
| Магний, Mg | 26.96 мг | 400 мг | 6.7% | 6.1% | 1484 г |
| Натрий, Na | 200.15 мг | 1300 мг | 15.4% | 14% | 650 г |
| Сера, S | 113.4 мг | 1000 мг | 11.3% | 10.3% | 882 г |
| Фосфор, P | 121.1 мг | 800 мг | 15.1% | 13.7% | 661 г |
| Хлор, Cl | 239.24 мг | 2300 мг | 10.4% | 9.4% | 961 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 108.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.681 мг | 18 мг | 9.3% | 8.4% | 1071 г |
| Йод, I | 2.67 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.6% | 5618 г |
| Кобальт, Co | 2.944 мкг | 10 мкг | 29.4% | 26.7% | 340 г |
| Литий, Li | 1.753 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0994 мг | 2 мг | 5% | 4.5% | 2012 г |
| Медь, Cu | 96.47 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 8.7% | 1037 г |
| Молибден, Mo | 5.534 мкг | 70 мкг | 7.9% | 7.2% | 1265 г |
| Никель, Ni | 3.073 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 88.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.764 мкг | 55 мкг | 15.9% | 14.4% | 628 г |
| Стронций, Sr | 10.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.37 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 38573 г |
| Хром, Cr | 1.2 мкг | 50 мкг | 2.4% | 2.2% | 4167 г |
| Цинк, Zn | 2.613 мг | 12 мг | 21.8% | 19.8% | 459 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.338 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.663 г | ~ | |||
| Валин | 0.489 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.321 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.442 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.775 г | ~ | |||
| Лизин | 0.824 г | ~ | |||
| Метионин | 0.254 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.388 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.391 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.15 г | ~ | |||
| Аланин | 0.626 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.905 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.133 г | ~ | |||
| Глицин | 0.673 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.522 г | ~ | |||
| Пролин | 0.506 г | ~ | |||
| Серин | 0.399 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.307 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.104 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.82 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.135 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.061 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.053 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.642 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.053 г | min 16.8 г | 12.2% | 11.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.168 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.875 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.169 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.129 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.264 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.264 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.264 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжье рагу составляет 110,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».