| Говядина, вырезка, постное мясо, сырая | 1010 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 175 г |
| Морковь (Тушение) | 143 г |
| Томатная паста. Консервы | 100 г |
| Пшеничная мука, первого сорта (Жарка) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133.3 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1263 г |
| Белки | 17.2 г | 76 г | 22.6% | 17% | 442 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 6.6% | 1143 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1.4% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3% | 2500 г |
| Вода | 72.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3148 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 216.7 мкг | 900 мкг | 24.1% | 18.1% | 415 г |
| бета Каротин | 1.3 мг | 5 мг | 26% | 19.5% | 385 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 3.7% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.104 мг | 1.8 мг | 5.8% | 4.4% | 1731 г |
| Витамин В4, холин | 73.72 мг | 500 мг | 14.7% | 11% | 678 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.586 мг | 5 мг | 11.7% | 8.8% | 853 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.528 мг | 2 мг | 26.4% | 19.8% | 379 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.78 мкг | 400 мкг | 3.2% | 2.4% | 3130 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.806 мкг | 3 мкг | 26.9% | 20.2% | 372 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.98 мг | 90 мг | 4.4% | 3.3% | 2261 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.396 мг | 15 мг | 2.6% | 2% | 3788 г |
| Витамин Н, биотин | 0.54 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.8% | 9259 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 2% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.468 мг | 20 мг | 27.3% | 20.5% | 366 г |
| Ниацин | 0.282 мг | ~ | |||
| Бетаин | 10.056 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 362.12 мг | 2500 мг | 14.5% | 10.9% | 690 г |
| Кальций, Ca | 25.94 мг | 1000 мг | 2.6% | 2% | 3855 г |
| Кремний, Si | 2.974 мг | 30 мг | 9.9% | 7.4% | 1009 г |
| Магний, Mg | 26.48 мг | 400 мг | 6.6% | 5% | 1511 г |
| Натрий, Na | 45.11 мг | 1300 мг | 3.5% | 2.6% | 2882 г |
| Сера, S | 176.87 мг | 1000 мг | 17.7% | 13.3% | 565 г |
| Фосфор, P | 170.9 мг | 800 мг | 21.4% | 16.1% | 468 г |
| Хлор, Cl | 26.53 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.9% | 8669 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 93.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.536 мг | 18 мг | 8.5% | 6.4% | 1172 г |
| Йод, I | 1.08 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.5% | 13889 г |
| Кобальт, Co | 2.612 мкг | 10 мкг | 26.1% | 19.6% | 383 г |
| Литий, Li | 0.565 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0854 мг | 2 мг | 4.3% | 3.2% | 2342 г |
| Медь, Cu | 108.6 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 8.2% | 921 г |
| Молибден, Mo | 4.304 мкг | 70 мкг | 6.1% | 4.6% | 1626 г |
| Никель, Ni | 1.042 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.11 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.408 мкг | 55 мкг | 37.1% | 27.8% | 270 г |
| Стронций, Sr | 0.82 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.76 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 45662 г |
| Хром, Cr | 0.56 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.8% | 8929 г |
| Цинк, Zn | 3.1979 мг | 12 мг | 26.6% | 20% | 375 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.082 г | ~ | |||
| Валин | 0.819 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.525 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.753 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.312 г | ~ | |||
| Лизин | 1.394 г | ~ | |||
| Метионин | 0.428 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.662 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.111 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.655 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.147 г | ~ | |||
| Аланин | 1.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.513 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.172 г | ~ | |||
| Глицин | 1.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.508 г | ~ | |||
| Пролин | 0.786 г | ~ | |||
| Серин | 0.651 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.527 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.214 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 48.06 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.122 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.071 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.591 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.94 г | min 16.8 г | 11.5% | 8.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.149 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.789 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.209 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.168 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 133,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».