| Печень телячья, сырая | 220 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 38 г |
| Бульон говяжий | 0 г |
| Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом | 80 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Морковь | 145 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0 г |
| Шпинат рубленый в галетах | 0 г |
| Вода водопроводная питьевая | 0 г |
| Кардамон | 0 г |
| Мускатный орех, молотый | 0 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 194.6 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 6% | 865 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 9.4% | 547 г |
| Жиры | 12.1 г | 56 г | 21.6% | 11.1% | 463 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 1.6% | 3221 г |
| Углеводы (общие) | 2.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 4.1% | 1250 г |
| Вода | 62.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3625 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8258.2 мкг | 900 мкг | 917.6% | 471.5% | 11 г |
| Ретинол | 7.421 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 8.171 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 5.02 мг | 5 мг | 100.4% | 51.6% | 100 г |
| бета Криптоксантин | 6.914 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.162 мг | 1.5 мг | 10.8% | 5.5% | 926 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.688 мг | 1.8 мг | 93.8% | 48.2% | 107 г |
| Витамин В4, холин | 206.47 мг | 500 мг | 41.3% | 21.2% | 242 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.283 мг | 5 мг | 85.7% | 44% | 117 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.698 мг | 2 мг | 34.9% | 17.9% | 287 г |
| Витамин В9, фолаты | 89.986 мкг | 400 мкг | 22.5% | 11.6% | 445 г |
| Витамин В12, кобаламин | 37.643 мкг | 3 мкг | 1254.8% | 644.8% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.94 мг | 90 мг | 4.4% | 2.3% | 2284 г |
| Витамин D, кальциферол | 7.454 мкг | 10 мкг | 74.5% | 38.3% | 134 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 7.291 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.538 мг | 15 мг | 3.6% | 1.8% | 2788 г |
| гамма Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.377 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.4% | 13263 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.9 мкг | 120 мкг | 5.8% | 3% | 1739 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.0489 мг | 20 мг | 40.2% | 20.7% | 248 г |
| Ниацин | 0.443 мг | ~ | |||
| Бетаин | 7.314 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 405.59 мг | 2500 мг | 16.2% | 8.3% | 616 г |
| Кальций, Ca | 28.38 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.4% | 3524 г |
| Кремний, Si | 11.071 мг | 30 мг | 36.9% | 19% | 271 г |
| Магний, Mg | 32.62 мг | 400 мг | 8.2% | 4.2% | 1226 г |
| Натрий, Na | 502.2 мг | 1300 мг | 38.6% | 19.8% | 259 г |
| Сера, S | 145.36 мг | 1000 мг | 14.5% | 7.5% | 688 г |
| Фосфор, P | 299.6 мг | 800 мг | 37.5% | 19.3% | 267 г |
| Хлор, Cl | 711.84 мг | 2300 мг | 30.9% | 15.9% | 323 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 191 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 111.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 41.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.573 мг | 18 мг | 25.4% | 13.1% | 394 г |
| Йод, I | 2.5 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.9% | 6000 г |
| Кобальт, Co | 1.714 мкг | 10 мкг | 17.1% | 8.8% | 583 г |
| Литий, Li | 2.486 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3115 мг | 2 мг | 15.6% | 8% | 642 г |
| Медь, Cu | 7620.94 мкг | 1000 мкг | 762.1% | 391.6% | 13 г |
| Молибден, Mo | 9.543 мкг | 70 мкг | 13.6% | 7% | 734 г |
| Никель, Ni | 2.914 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.434 мкг | 55 мкг | 37.2% | 19.1% | 269 г |
| Стронций, Sr | 3.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.54 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 14524 г |
| Хром, Cr | 1.53 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.6% | 3268 г |
| Цинк, Zn | 8.1117 мг | 12 мг | 67.6% | 34.7% | 148 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.097 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.17 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.92 г | ~ | |||
| Валин | 0.822 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.406 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.632 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.228 г | ~ | |||
| Лизин | 1.05 г | ~ | |||
| Метионин | 0.36 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.571 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.182 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.71 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.341 г | ~ | |||
| Аланин | 0.883 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.354 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.063 г | ~ | |||
| Глицин | 1.113 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.861 г | ~ | |||
| Пролин | 0.804 г | ~ | |||
| Серин | 0.637 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.513 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.242 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 230.57 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.457 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.406 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.09 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.078 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.205 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.263 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.88 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.074 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.335 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.518 г | min 16.8 г | 20.9% | 10.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.094 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.362 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.006 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.802 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.2% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.425 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.325 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.135 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Паштет из тел. печени с шампиньонами составляет 194,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».