| Картофель | 300 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Капуста белокочанная | 200 г |
| Свекла | 100 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Вода | 1500 г |
| Говядина 1 кат. | 800 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.6 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2257 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 9.1% | 1462 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 11.5% | 1167 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 1.6% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 3.4% | 4000 г |
| Вода | 86.3 г | 2273 г | 3.8% | 5.1% | 2634 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 64.6 мкг | 900 мкг | 7.2% | 9.7% | 1393 г |
| бета Каротин | 0.391 мг | 5 мг | 7.8% | 10.5% | 1279 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 2.9% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 4% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 20.36 мг | 500 мг | 4.1% | 5.5% | 2456 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.172 мг | 5 мг | 3.4% | 4.6% | 2907 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.14 мг | 2 мг | 7% | 9.4% | 1429 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.327 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.7% | 7509 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.667 мкг | 3 мкг | 22.2% | 29.8% | 450 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.57 мг | 90 мг | 7.3% | 9.8% | 1370 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.423 мг | 15 мг | 2.8% | 3.8% | 3546 г |
| Витамин Н, биотин | 0.844 мкг | 50 мкг | 1.7% | 2.3% | 5924 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.5 мкг | 120 мкг | 4.6% | 6.2% | 2182 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3974 мг | 20 мг | 12% | 16.1% | 834 г |
| Ниацин | 1.42 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 178.69 мг | 2500 мг | 7.1% | 9.5% | 1399 г |
| Кальций, Ca | 11.55 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.6% | 8658 г |
| Кремний, Si | 11.699 мг | 30 мг | 39% | 52.3% | 256 г |
| Магний, Mg | 11.73 мг | 400 мг | 2.9% | 3.9% | 3410 г |
| Натрий, Na | 20.69 мг | 1300 мг | 1.6% | 2.1% | 6283 г |
| Сера, S | 67.4 мг | 1000 мг | 6.7% | 9% | 1484 г |
| Фосфор, P | 60.8 мг | 800 мг | 7.6% | 10.2% | 1316 г |
| Хлор, Cl | 27.95 мг | 2300 мг | 1.2% | 1.6% | 8229 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 143.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.911 мг | 18 мг | 5.1% | 6.8% | 1976 г |
| Йод, I | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 2.7% | 5000 г |
| Кобальт, Co | 2.756 мкг | 10 мкг | 27.6% | 37% | 363 г |
| Литий, Li | 9.519 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0719 мг | 2 мг | 3.6% | 4.8% | 2782 г |
| Медь, Cu | 75 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 10.1% | 1333 г |
| Молибден, Mo | 6.115 мкг | 70 мкг | 8.7% | 11.7% | 1145 г |
| Никель, Ni | 4.385 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 19.41 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 78.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.087 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 63218 г |
| Стронций, Sr | 1.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 71.15 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 2.4% | 5622 г |
| Хром, Cr | 4.19 мкг | 50 мкг | 8.4% | 11.3% | 1193 г |
| Цинк, Zn | 0.9447 мг | 12 мг | 7.9% | 10.6% | 1270 г |
| Цирконий, Zr | 0.29 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.462 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.125 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.291 г | ~ | |||
| Валин | 0.283 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.188 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.216 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.401 г | ~ | |||
| Лизин | 0.431 г | ~ | |||
| Метионин | 0.121 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.189 г | ~ | |||
| Треонин | 0.221 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.222 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.404 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.239 г | ~ | |||
| Аланин | 0.298 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.506 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.074 г | ~ | |||
| Глицин | 0.257 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.853 г | ~ | |||
| Пролин | 0.193 г | ~ | |||
| Серин | 0.22 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.184 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.071 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 14.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 14.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.51 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.41 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.141 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.118 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.067 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.548 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.071 г | min 16.8 г | 12.3% | 16.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.064 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.234 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.772 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.568 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 6.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.494 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 74,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».