| Сердце куриное (Варка) | 103 г |
| Печень куриная (Варка) | 469 г |
| Оливковое масло | 11 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 12 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.9 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 5.9% | 991 г |
| Белки | 20.4 г | 76 г | 26.8% | 15.8% | 373 г |
| Жиры | 9.4 г | 56 г | 16.8% | 9.9% | 596 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.2% | 24333 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 72 г | 2273 г | 3.2% | 1.9% | 3157 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6915 мкг | 900 мкг | 768.3% | 452.2% | 13 г |
| Ретинол | 6.913 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.012 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.074 мг | 5 мг | 1.5% | 0.9% | 6757 г |
| бета Криптоксантин | 0.026 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.02 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.463 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.267 мг | 1.5 мг | 17.8% | 10.5% | 562 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.567 мг | 1.8 мг | 87.1% | 51.3% | 115 г |
| Витамин В4, холин | 123.28 мг | 500 мг | 24.7% | 14.5% | 406 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.555 мг | 5 мг | 91.1% | 53.6% | 110 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.46 мг | 2 мг | 23% | 13.5% | 435 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.017 мкг | 400 мкг | 2352941 г | ||
| Витамин В12, кобаламин | 15.491 мкг | 3 мкг | 516.4% | 303.9% | 19 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.3 мг | 90 мг | 13.7% | 8.1% | 732 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.037 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 27027 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.739 мг | 15 мг | 4.9% | 2.9% | 2030 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.8% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.2362 мг | 20 мг | 41.2% | 24.2% | 243 г |
| Ниацин | 5.743 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 200.51 мг | 2500 мг | 8% | 4.7% | 1247 г |
| Кальций, Ca | 14.43 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.8% | 6930 г |
| Магний, Mg | 21.21 мг | 400 мг | 5.3% | 3.1% | 1886 г |
| Натрий, Na | 14 мг | 1300 мг | 1.1% | 0.6% | 9286 г |
| Сера, S | 203.6 мг | 1000 мг | 20.4% | 12% | 491 г |
| Фосфор, P | 197.7 мг | 800 мг | 24.7% | 14.5% | 405 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 13.29 мг | 18 мг | 73.8% | 43.4% | 135 г |
| Кобальт, Co | 12.491 мкг | 10 мкг | 124.9% | 73.5% | 80 г |
| Марганец, Mn | 0.1107 мг | 2 мг | 5.5% | 3.2% | 1807 г |
| Медь, Cu | 356.9 мкг | 1000 мкг | 35.7% | 21% | 280 г |
| Молибден, Mo | 17.861 мкг | 70 мкг | 25.5% | 15% | 392 г |
| Селен, Se | 43.096 мкг | 55 мкг | 78.4% | 46.1% | 128 г |
| Фтор, F | 0.1 мкг | 4000 мкг | 4000000 г | ||
| Хром, Cr | 3.26 мкг | 50 мкг | 6.5% | 3.8% | 1534 г |
| Цинк, Zn | 5.6871 мг | 12 мг | 47.4% | 27.9% | 211 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.142 г | ~ | |||
| Валин | 1.411 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.47 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.056 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.165 г | ~ | |||
| Лизин | 1.21 г | ~ | |||
| Метионин | 0.486 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.765 г | ~ | |||
| Треонин | 0.833 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.447 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.822 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.662 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.108 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.083 г | ~ | |||
| Глицин | 1.248 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.184 г | ~ | |||
| Пролин | 1.162 г | ~ | |||
| Серин | 0.575 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.743 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.269 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 12.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 268.76 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.094 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.245 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.092 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.02 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.018 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.046 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.059 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.224 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.115 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.804 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.707 г | min 16.8 г | 22.1% | 13% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.312 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.104 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.033 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.037 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.3% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.157 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.144 г | ~ |
Энергетическая ценность Начинка печень+сердце составляет 169,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».