| Картофель | 400 г |
| Капуста белокочанная | 250 г |
| Говядина, шейная часть | 420 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1589 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 10.8% | 874 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 7.9% | 1191 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 3.1% | 3042 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.7% | 2000 г |
| Вода | 77.5 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2933 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.4 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.4% | 26471 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.4% | 23810 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 4.9% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.099 мг | 1.8 мг | 5.5% | 5.2% | 1818 г |
| Витамин В4, холин | 31.54 мг | 500 мг | 6.3% | 5.9% | 1585 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.353 мг | 5 мг | 7.1% | 6.7% | 1416 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.286 мг | 2 мг | 14.3% | 13.5% | 699 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.308 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.2% | 4297 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.072 мкг | 3 мкг | 35.7% | 33.7% | 280 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.5 мг | 90 мг | 23.9% | 22.5% | 419 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.039 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.4% | 25641 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.039 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.135 мг | 15 мг | 0.9% | 0.8% | 11111 г |
| Витамин Н, биотин | 0.037 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 135135 г |
| Витамин К, филлохинон | 19.1 мкг | 120 мкг | 15.9% | 15% | 628 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5804 мг | 20 мг | 12.9% | 12.2% | 775 г |
| Ниацин | 0.65 мг | ~ | |||
| Бетаин | 9.931 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 412.75 мг | 2500 мг | 16.5% | 15.6% | 606 г |
| Кальций, Ca | 21.63 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.1% | 4623 г |
| Кремний, Si | 31.075 мг | 30 мг | 103.6% | 97.7% | 97 г |
| Магний, Mg | 19.79 мг | 400 мг | 4.9% | 4.6% | 2021 г |
| Натрий, Na | 36.7 мг | 1300 мг | 2.8% | 2.6% | 3542 г |
| Сера, S | 95.89 мг | 1000 мг | 9.6% | 9.1% | 1043 г |
| Фосфор, P | 103.1 мг | 800 мг | 12.9% | 12.2% | 776 г |
| Хлор, Cl | 30.33 мг | 2300 мг | 1.3% | 1.2% | 7583 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 454.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 89.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 55.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.293 мг | 18 мг | 7.2% | 6.8% | 1392 г |
| Йод, I | 2.57 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.6% | 5837 г |
| Кобальт, Co | 2.57 мкг | 10 мкг | 25.7% | 24.2% | 389 г |
| Литий, Li | 28.785 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1072 мг | 2 мг | 5.4% | 5.1% | 1866 г |
| Медь, Cu | 93.8 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 8.9% | 1066 г |
| Молибден, Mo | 5.327 мкг | 70 мкг | 7.6% | 7.2% | 1314 г |
| Никель, Ni | 5.374 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 186.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.256 мкг | 55 мкг | 15% | 14.2% | 666 г |
| Стронций, Sr | 3.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.55 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 29520 г |
| Хром, Cr | 4.91 мкг | 50 мкг | 9.8% | 9.2% | 1018 г |
| Цинк, Zn | 3.1798 мг | 12 мг | 26.5% | 25% | 377 г |
| Цирконий, Zr | 1.13 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.631 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.355 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.553 г | ~ | |||
| Валин | 0.399 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.262 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.364 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.668 г | ~ | |||
| Лизин | 0.723 г | ~ | |||
| Метионин | 0.229 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.378 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.098 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.336 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.097 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.64 г | ~ | |||
| Аланин | 0.482 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.809 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.051 г | ~ | |||
| Глицин | 0.392 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.353 г | ~ | |||
| Пролин | 0.357 г | ~ | |||
| Серин | 0.351 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.305 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.092 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.08 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.467 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.133 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.082 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.057 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.734 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.353 г | min 16.8 г | 14% | 13.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.137 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.135 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.143 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.813 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.237 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.209 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.159 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.27 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.27 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.27 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи свежие составляет 106 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».