Рецепт Щи свежие. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щи свежие

Картофель 400 г
Капуста белокочанная 250 г
Говядина, шейная часть 420 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи свежие".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1589 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 10.8% 874 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 7.9% 1191 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 3.1% 3042 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.7% 2000 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 3.2% 2933 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.4 мкг 900 мкг 0.4% 0.4% 26471 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.4% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 4.9% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 5.2% 1818 г
Витамин В4, холин 31.54 мг 500 мг 6.3% 5.9% 1585 г
Витамин В5, пантотеновая 0.353 мг 5 мг 7.1% 6.7% 1416 г
Витамин В6, пиридоксин 0.286 мг 2 мг 14.3% 13.5% 699 г
Витамин В9, фолаты 9.308 мкг 400 мкг 2.3% 2.2% 4297 г
Витамин В12, кобаламин 1.072 мкг 3 мкг 35.7% 33.7% 280 г
Витамин C, аскорбиновая 21.5 мг 90 мг 23.9% 22.5% 419 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 25641 г
Витамин D3, холекальциферол 0.039 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.135 мг 15 мг 0.9% 0.8% 11111 г
Витамин Н, биотин 0.037 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 135135 г
Витамин К, филлохинон 19.1 мкг 120 мкг 15.9% 15% 628 г
Витамин РР, НЭ 2.5804 мг 20 мг 12.9% 12.2% 775 г
Ниацин 0.65 мг ~
Бетаин 9.931 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 412.75 мг 2500 мг 16.5% 15.6% 606 г
Кальций, Ca 21.63 мг 1000 мг 2.2% 2.1% 4623 г
Кремний, Si 31.075 мг 30 мг 103.6% 97.7% 97 г
Магний, Mg 19.79 мг 400 мг 4.9% 4.6% 2021 г
Натрий, Na 36.7 мг 1300 мг 2.8% 2.6% 3542 г
Сера, S 95.89 мг 1000 мг 9.6% 9.1% 1043 г
Фосфор, P 103.1 мг 800 мг 12.9% 12.2% 776 г
Хлор, Cl 30.33 мг 2300 мг 1.3% 1.2% 7583 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 454.7 мкг ~
Бор, B 89.7 мкг ~
Ванадий, V 55.7 мкг ~
Железо, Fe 1.293 мг 18 мг 7.2% 6.8% 1392 г
Йод, I 2.57 мкг 150 мкг 1.7% 1.6% 5837 г
Кобальт, Co 2.57 мкг 10 мкг 25.7% 24.2% 389 г
Литий, Li 28.785 мкг ~
Марганец, Mn 0.1072 мг 2 мг 5.4% 5.1% 1866 г
Медь, Cu 93.8 мкг 1000 мкг 9.4% 8.9% 1066 г
Молибден, Mo 5.327 мкг 70 мкг 7.6% 7.2% 1314 г
Никель, Ni 5.374 мкг ~
Рубидий, Rb 186.9 мкг ~
Селен, Se 8.256 мкг 55 мкг 15% 14.2% 666 г
Стронций, Sr 3.47 мкг ~
Фтор, F 13.55 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 29520 г
Хром, Cr 4.91 мкг 50 мкг 9.8% 9.2% 1018 г
Цинк, Zn 3.1798 мг 12 мг 26.5% 25% 377 г
Цирконий, Zr 1.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.631 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.355 г ~
Аргинин* 0.553 г ~
Валин 0.399 г ~
Гистидин* 0.262 г ~
Изолейцин 0.364 г ~
Лейцин 0.668 г ~
Лизин 0.723 г ~
Метионин 0.229 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.378 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.336 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты 0.64 г ~
Аланин 0.482 г ~
Аспарагиновая кислота 0.809 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.392 г ~
Глутаминовая кислота 1.353 г ~
Пролин 0.357 г ~
Серин 0.351 г ~
Тирозин 0.305 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.467 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.133 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.082 г ~
17:0 Маргариновая 0.057 г ~
18:0 Стеариновая 0.734 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.353 г min 16.8 г 14% 13.2%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.137 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.135 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.143 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.813 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.237 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.209 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.159 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.021 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.27 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.27 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.27 г ~

Энергетическая ценность Щи свежие составляет 106 кКал.

  • Порция = 214 гр (226.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 77.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЩИ СВЕЖИЕ

Щи свежие богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,3 %, витамином B12 - 35,7 %, витамином C - 23,9 %, витамином K - 15,9 %, витамином PP - 12,9 %, калием - 16,5 %, кремнием - 103,6 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 25,7 %, селеном - 15 %, цинком - 26,5 %

Чем полезен Щи свежие

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Щи свежие, калорийность 106 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щи свежие, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты