| Творог 5% жирности | 360 г |
| Яичный желток куриный | 38 г |
| Сахар песок | 40 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 250.2 ккал | 1684 ккал | 14.9% | 6% | 673 г |
| Белки | 16.4 г | 76 г | 21.6% | 8.6% | 463 г |
| Жиры | 12.5 г | 56 г | 22.3% | 8.9% | 448 г |
| Углеводы | 17.5 г | 219 г | 8% | 3.2% | 1251 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Вода | 51.6 г | 2273 г | 2.3% | 0.9% | 4405 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 111.7 мкг | 900 мкг | 12.4% | 5% | 806 г |
| Ретинол | 0.105 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.042 мг | 5 мг | 0.8% | 0.3% | 11905 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 1.7% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.202 мг | 1.8 мг | 11.2% | 4.5% | 891 г |
| Витамин В4, холин | 91.78 мг | 500 мг | 18.4% | 7.4% | 545 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.458 мг | 5 мг | 9.2% | 3.7% | 1092 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.179 мг | 2 мг | 9% | 3.6% | 1117 г |
| Витамин В9, фолаты | 31.37 мкг | 400 мкг | 7.8% | 3.1% | 1275 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.01 мкг | 3 мкг | 33.7% | 13.5% | 297 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.33 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 27273 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.62 мкг | 10 мкг | 6.2% | 2.5% | 1613 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.048 мг | 15 мг | 13.7% | 5.5% | 732 г |
| Витамин Н, биотин | 9.264 мкг | 50 мкг | 18.5% | 7.4% | 540 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2342 мг | 20 мг | 16.2% | 6.5% | 618 г |
| Ниацин | 0.409 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 98.44 мг | 2500 мг | 3.9% | 1.6% | 2540 г |
| Кальций, Ca | 122.02 мг | 1000 мг | 12.2% | 4.9% | 820 г |
| Кремний, Si | 0.446 мг | 30 мг | 1.5% | 0.6% | 6726 г |
| Магний, Mg | 18.23 мг | 400 мг | 4.6% | 1.8% | 2194 г |
| Натрий, Na | 31.71 мг | 1300 мг | 2.4% | 1% | 4100 г |
| Сера, S | 160.52 мг | 1000 мг | 16.1% | 6.4% | 623 г |
| Фосфор, P | 195.9 мг | 800 мг | 24.5% | 9.8% | 408 г |
| Хлор, Cl | 89.49 мг | 2300 мг | 3.9% | 1.6% | 2570 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 150.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.904 мг | 18 мг | 5% | 2% | 1991 г |
| Йод, I | 8.52 мкг | 150 мкг | 5.7% | 2.3% | 1761 г |
| Кобальт, Co | 3.141 мкг | 10 мкг | 31.4% | 12.5% | 318 г |
| Марганец, Mn | 0.0739 мг | 2 мг | 3.7% | 1.5% | 2706 г |
| Медь, Cu | 61.21 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 2.4% | 1634 г |
| Молибден, Mo | 7.394 мкг | 70 мкг | 10.6% | 4.2% | 947 г |
| Никель, Ni | 0.245 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.28 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.736 мкг | 55 мкг | 45% | 18% | 222 г |
| Стронций, Sr | 11.38 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.97 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 16688 г |
| Хром, Cr | 2.08 мкг | 50 мкг | 4.2% | 1.7% | 2404 г |
| Цинк, Zn | 0.545 мг | 12 мг | 4.5% | 1.8% | 2202 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.572 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 9.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.083 г | ~ | |||
| Валин | 0.068 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.065 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.099 г | ~ | |||
| Лизин | 0.083 г | ~ | |||
| Метионин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.049 г | ~ | |||
| Треонин | 0.06 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.101 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.061 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.096 г | ~ | |||
| Глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.148 г | ~ | |||
| Пролин | 0.051 г | ~ | |||
| Серин | 0.098 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 22.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 123.75 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.435 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.139 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.031 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.027 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.07 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.09 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.291 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.145 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.432 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.69 г | min 16.8 г | 22% | 8.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.726 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.997 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.8% | 10.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.254 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Сырники 5% обычная мука составляет 250,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».