| Печень куриная | 300 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 70 г |
| Подсолнечное Масло Нерафинированное [Благо] | 10 г |
| Томатная Паста [Кубаночка] | 20 г |
| Шампиньоны | 100 г |
На разогретое масло в сковороде выложить нарезанные лук и грибы. Тушить 5 минут и добавить натертую на терке морковь. Посолить и так же тушить в течение 5 минут. Печень нарезать и соединить со смесью овощей с грибами. Жарить, помешивая,15-20 минут. Можно не много добавить воды. За 5 минут до готовности добавить томатную пасту и продолжать жарить до готовности.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.3 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1662 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 14.7% | 673 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 8.5% | 1167 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1.4% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5.9% | 1667 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 3.4% | 2914 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6233.7 мкг | 900 мкг | 692.6% | 683.7% | 14 г |
| Ретинол | 6 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.467 мг | 5 мг | 29.3% | 28.9% | 341 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.282 мг | 1.5 мг | 18.8% | 18.6% | 532 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.137 мг | 1.8 мг | 63.2% | 62.4% | 158 г |
| Витамин В4, холин | 102.93 мг | 500 мг | 20.6% | 20.3% | 486 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.514 мг | 5 мг | 70.3% | 69.4% | 142 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.494 мг | 2 мг | 24.7% | 24.4% | 405 г |
| Витамин В9, фолаты | 127.55 мкг | 400 мкг | 31.9% | 31.5% | 314 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.307 мкг | 3 мкг | 276.9% | 273.3% | 36 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.92 мг | 90 мг | 17.7% | 17.5% | 565 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 58824 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.447 мг | 15 мг | 3% | 3% | 3356 г |
| Витамин Н, биотин | 2.887 мкг | 50 мкг | 5.8% | 5.7% | 1732 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.3% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.8382 мг | 20 мг | 39.2% | 38.7% | 255 г |
| Ниацин | 5.95 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 285.33 мг | 2500 мг | 11.4% | 11.3% | 876 г |
| Кальций, Ca | 16.48 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.6% | 6068 г |
| Кремний, Si | 4.25 мг | 30 мг | 14.2% | 14% | 706 г |
| Магний, Mg | 21.27 мг | 400 мг | 5.3% | 5.2% | 1881 г |
| Натрий, Na | 49.12 мг | 1300 мг | 3.8% | 3.8% | 2647 г |
| Сера, S | 117.7 мг | 1000 мг | 11.8% | 11.6% | 850 г |
| Фосфор, P | 169.3 мг | 800 мг | 21.2% | 20.9% | 473 г |
| Хлор, Cl | 15.68 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.7% | 14668 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 174.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.015 мг | 18 мг | 50.1% | 49.5% | 200 г |
| Йод, I | 4.08 мкг | 150 мкг | 2.7% | 2.7% | 3676 г |
| Кобальт, Co | 11.067 мкг | 10 мкг | 110.7% | 109.3% | 90 г |
| Литий, Li | 0.833 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2443 мг | 2 мг | 12.2% | 12% | 819 г |
| Медь, Cu | 299.83 мкг | 1000 мкг | 30% | 29.6% | 334 г |
| Молибден, Mo | 31.833 мкг | 70 мкг | 45.5% | 44.9% | 220 г |
| Никель, Ni | 1.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 86.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.728 мкг | 55 мкг | 57.7% | 57% | 173 г |
| Стронций, Sr | 3.82 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 9.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.92 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 28736 г |
| Хром, Cr | 7.35 мкг | 50 мкг | 14.7% | 14.5% | 680 г |
| Цинк, Zn | 3.535 мг | 12 мг | 29.5% | 29.1% | 339 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.04 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.536 г | ~ | |||
| Валин | 0.639 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.214 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.481 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.978 г | ~ | |||
| Лизин | 0.549 г | ~ | |||
| Метионин | 0.213 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.336 г | ~ | |||
| Треонин | 0.37 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.204 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.5 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.843 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.18 г | ~ | |||
| Аланин | 0.74 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.962 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.545 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.454 г | ~ | |||
| Пролин | 0.513 г | ~ | |||
| Серин | 0.253 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.342 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.119 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 175 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.465 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.236 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.869 г | min 16.8 г | 5.2% | 5.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.776 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.437 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.372 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.06 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень с грибами составляет 101,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».