| Печень говяжья | 740 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 40 г |
| Морковь | 109 г |
| Лук порей | 40 г |
| Вода | 500 г |
| Сметана 15% жирности | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.9 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1478 г |
| Белки | 13.4 г | 76 г | 17.6% | 15.5% | 567 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 5.2% | 1697 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 3% | 2920 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.2% | 4000 г |
| Вода | 74.1 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3067 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6150.4 мкг | 900 мкг | 683.4% | 600% | 15 г |
| Ретинол | 5.811 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.038 мг | 5 мг | 40.8% | 35.8% | 245 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.23 мг | 1.5 мг | 15.3% | 13.4% | 652 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.565 мг | 1.8 мг | 86.9% | 76.3% | 115 г |
| Витамин В4, холин | 454.76 мг | 500 мг | 91% | 79.9% | 110 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.87 мг | 5 мг | 97.4% | 85.5% | 103 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.529 мг | 2 мг | 26.5% | 23.3% | 378 г |
| Витамин В9, фолаты | 173.536 мкг | 400 мкг | 43.4% | 38.1% | 230 г |
| Витамин В12, кобаламин | 42.503 мкг | 3 мкг | 1416.8% | 1243.9% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.24 мг | 90 мг | 28% | 24.6% | 357 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.852 мкг | 10 мкг | 8.5% | 7.5% | 1174 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.779 мг | 15 мг | 5.2% | 4.6% | 1926 г |
| Витамин Н, биотин | 69.719 мкг | 50 мкг | 139.4% | 122.4% | 72 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.4 мкг | 120 мкг | 4.5% | 4% | 2222 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.4889 мг | 20 мг | 47.4% | 41.6% | 211 г |
| Ниацин | 6.546 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.74 мг | 2500 мг | 9.4% | 8.3% | 1065 г |
| Кальций, Ca | 18.73 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.7% | 5339 г |
| Кремний, Si | 4.1 мг | 30 мг | 13.7% | 12% | 732 г |
| Магний, Mg | 18.53 мг | 400 мг | 4.6% | 4% | 2159 г |
| Натрий, Na | 79.83 мг | 1300 мг | 6.1% | 5.4% | 1628 г |
| Сера, S | 175.44 мг | 1000 мг | 17.5% | 15.4% | 570 г |
| Фосфор, P | 235.9 мг | 800 мг | 29.5% | 25.9% | 339 г |
| Хлор, Cl | 82.53 мг | 2300 мг | 3.6% | 3.2% | 2787 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 76.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.052 мг | 18 мг | 28.1% | 24.7% | 356 г |
| Йод, I | 5.4 мкг | 150 мкг | 3.6% | 3.2% | 2778 г |
| Кобальт, Co | 14.473 мкг | 10 мкг | 144.7% | 127% | 69 г |
| Литий, Li | 0.641 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.285 мг | 2 мг | 14.3% | 12.6% | 702 г |
| Медь, Cu | 2708.8 мкг | 1000 мкг | 270.9% | 237.8% | 37 г |
| Молибден, Mo | 81.478 мкг | 70 мкг | 116.4% | 102.2% | 86 г |
| Никель, Ni | 45.38 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.7 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.39 мкг | 55 мкг | 51.6% | 45.3% | 194 г |
| Стронций, Sr | 1.88 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 218.48 мкг | 4000 мкг | 5.5% | 4.8% | 1831 г |
| Хром, Cr | 23.16 мкг | 50 мкг | 46.3% | 40.6% | 216 г |
| Цинк, Zn | 3.6249 мг | 12 мг | 30.2% | 26.5% | 331 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.631 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.889 г | ~ | |||
| Валин | 0.89 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.603 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.662 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.131 г | ~ | |||
| Лизин | 1.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.313 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.54 г | ~ | |||
| Треонин | 0.577 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.171 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.662 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.181 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аланин | 0.72 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.97 г | ~ | |||
| Глицин | 0.669 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.405 г | ~ | |||
| Пролин | 0.725 г | ~ | |||
| Серин | 0.471 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.519 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.228 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 193.65 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.319 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.574 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.67 г | min 16.8 г | 4% | 3.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.389 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.622 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.297 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.156 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.127 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане 06.01.22 составляет 113,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».