| Говядина 1 кат. | 500 г |
| Свекла | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Капуста белокочанная | 200 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Вода | 1500 г |
| Укроп | 10 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
| Картофель | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 58.1 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 6% | 2898 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 8.8% | 1949 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 11.7% | 1474 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 1.5% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 4.3% | 4000 г |
| Вода | 89.3 г | 2273 г | 3.9% | 6.7% | 2545 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 82 мкг | 900 мкг | 9.1% | 15.7% | 1098 г |
| бета Каротин | 0.495 мг | 5 мг | 9.9% | 17% | 1010 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 2.8% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 4% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 15.34 мг | 500 мг | 3.1% | 5.3% | 3259 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.127 мг | 5 мг | 2.5% | 4.3% | 3937 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% | 9% | 1923 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.274 мкг | 400 мкг | 1.3% | 2.2% | 7584 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.489 мкг | 3 мкг | 16.3% | 28.1% | 613 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.29 мг | 90 мг | 8.1% | 13.9% | 1235 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.218 мг | 15 мг | 1.5% | 2.6% | 6881 г |
| Витамин Н, биотин | 0.643 мкг | 50 мкг | 1.3% | 2.2% | 7776 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.2 мкг | 120 мкг | 11% | 18.9% | 909 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7767 мг | 20 мг | 8.9% | 15.3% | 1126 г |
| Ниацин | 1.052 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 138.66 мг | 2500 мг | 5.5% | 9.5% | 1803 г |
| Кальций, Ca | 13.63 мг | 1000 мг | 1.4% | 2.4% | 7337 г |
| Кремний, Si | 10.401 мг | 30 мг | 34.7% | 59.7% | 288 г |
| Магний, Mg | 10.3 мг | 400 мг | 2.6% | 4.5% | 3883 г |
| Натрий, Na | 16.9 мг | 1300 мг | 1.3% | 2.2% | 7692 г |
| Сера, S | 51.2 мг | 1000 мг | 5.1% | 8.8% | 1953 г |
| Фосфор, P | 46.9 мг | 800 мг | 5.9% | 10.2% | 1706 г |
| Хлор, Cl | 22.99 мг | 2300 мг | 1% | 1.7% | 10004 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 111.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.719 мг | 18 мг | 4% | 6.9% | 2503 г |
| Йод, I | 2.39 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2.8% | 6276 г |
| Кобальт, Co | 2.133 мкг | 10 мкг | 21.3% | 36.7% | 469 г |
| Литий, Li | 6.041 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0743 мг | 2 мг | 3.7% | 6.4% | 2692 г |
| Медь, Cu | 59.08 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 10.2% | 1693 г |
| Молибден, Mo | 5.351 мкг | 70 мкг | 7.6% | 13.1% | 1308 г |
| Никель, Ni | 3.894 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 14.23 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.094 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 58511 г |
| Стронций, Sr | 1.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 75.25 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 3.3% | 5316 г |
| Хром, Cr | 3.41 мкг | 50 мкг | 6.8% | 11.7% | 1466 г |
| Цинк, Zn | 0.7258 мг | 12 мг | 6% | 10.3% | 1653 г |
| Цирконий, Zr | 0.14 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.704 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.217 г | ~ | |||
| Валин | 0.208 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.138 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.159 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.295 г | ~ | |||
| Лизин | 0.317 г | ~ | |||
| Метионин | 0.089 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.14 г | ~ | |||
| Треонин | 0.163 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.163 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.298 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.201 г | ~ | |||
| Аланин | 0.22 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.377 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.055 г | ~ | |||
| Глицин | 0.189 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.637 г | ~ | |||
| Пролин | 0.142 г | ~ | |||
| Серин | 0.161 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.136 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.053 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 7.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.04 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.902 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.103 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.886 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.049 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.401 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.905 г | min 16.8 г | 11.3% | 19.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.183 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.672 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.208 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.169 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 58,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».