Рецепт Рыба под маринадом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба под маринадом

Горбуша 500 г
Морковь 200 г
Лук репчатый 200 г
Уксус столовый 9% 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба под маринадом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1791 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 16.7% 639 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6.8% 1556 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.6% 6636 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.4% 1667 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 3.7% 2888 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 456 мкг 900 мкг 50.7% 53.9% 197 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 2.638 мг 5 мг 52.8% 56.2% 190 г
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 9.5% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 6.4% 1667 г
Витамин В4, холин 55.25 мг 500 мг 11.1% 11.8% 905 г
Витамин В5, пантотеновая 0.491 мг 5 мг 9.8% 10.4% 1018 г
Витамин В6, пиридоксин 0.391 мг 2 мг 19.6% 20.9% 512 г
Витамин В9, фолаты 7.802 мкг 400 мкг 2% 2.1% 5127 г
Витамин В12, кобаламин 2.28 мкг 3 мкг 76% 80.9% 132 г
Витамин C, аскорбиновая 3.79 мг 90 мг 4.2% 4.5% 2375 г
Витамин D, кальциферол 5.989 мкг 10 мкг 59.9% 63.7% 167 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.956 мг 15 мг 6.4% 6.8% 1569 г
Витамин Н, биотин 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 15152 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2.9% 3750 г
Витамин РР, НЭ 4.8022 мг 20 мг 24% 25.5% 416 г
Ниацин 2.736 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.48 мг 2500 мг 10.7% 11.4% 938 г
Кальций, Ca 23.74 мг 1000 мг 2.4% 2.6% 4212 г
Кремний, Si 6.593 мг 30 мг 22% 23.4% 455 г
Магний, Mg 27.91 мг 400 мг 7% 7.4% 1433 г
Натрий, Na 43.96 мг 1300 мг 3.4% 3.6% 2957 г
Сера, S 120 мг 1000 мг 12% 12.8% 833 г
Фосфор, P 134.7 мг 800 мг 16.8% 17.9% 594 г
Хлор, Cl 110 мг 2300 мг 4.8% 5.1% 2091 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 158.9 мкг ~
Бор, B 87.9 мкг ~
Ванадий, V 21.76 мкг ~
Железо, Fe 0.659 мг 18 мг 3.7% 3.9% 2731 г
Йод, I 29.23 мкг 150 мкг 19.5% 20.7% 513 г
Кобальт, Co 12.527 мкг 10 мкг 125.3% 133.3% 80 г
Литий, Li 1.319 мкг ~
Марганец, Mn 0.122 мг 2 мг 6.1% 6.5% 1639 г
Медь, Cu 96.7 мкг 1000 мкг 9.7% 10.3% 1034 г
Молибден, Mo 6.593 мкг 70 мкг 9.4% 10% 1062 г
Никель, Ni 5.275 мкг ~
Рубидий, Rb 109.8 мкг ~
Селен, Se 24.637 мкг 55 мкг 44.8% 47.7% 223 г
Стронций, Sr 1.91 мкг ~
Фтор, F 255.16 мкг 4000 мкг 6.4% 6.8% 1568 г
Хром, Cr 31.32 мкг 50 мкг 62.6% 66.6% 160 г
Цинк, Zn 0.6593 мг 12 мг 5.5% 5.9% 1820 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.066 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аргинин* 0.632 г ~
Валин 0.691 г ~
Гистидин* 0.49 г ~
Изолейцин 0.533 г ~
Лейцин 0.96 г ~
Лизин 1.131 г ~
Метионин 0.306 г ~
Метионин + Цистеин 0.454 г ~
Треонин 0.637 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.543 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.818 г ~
Заменимые аминокислоты 0.276 г ~
Аланин 0.754 г ~
Аспарагиновая кислота 1.402 г ~
Глицин 0.746 г ~
Глутаминовая кислота 1.638 г ~
Пролин 0.409 г ~
Серин 0.519 г ~
Тирозин 0.274 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 106.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.11 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.621 г ~
17:0 Маргариновая 0.066 г ~
18:0 Стеариновая 0.632 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.978 г min 16.8 г 5.8% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.33 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.522 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.093 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.187 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 11.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.077 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.236 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.841 г ~

Энергетическая ценность Рыба под маринадом составляет 94 кКал.

  • Порция = 228 гр (214.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 78.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ПОД МАРИНАДОМ

Рыба под маринадом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 50,7 %, бэта-каротином - 52,8 %, холином - 11,1 %, витамином B6 - 19,6 %, витамином B12 - 76 %, витамином D - 59,9 %, витамином PP - 24 %, кремнием - 22 %, фосфором - 16,8 %, йодом - 19,5 %, кобальтом - 125,3 %, селеном - 44,8 %, хромом - 62,6 %

Чем полезен Рыба под маринадом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба под маринадом, калорийность 94 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба под маринадом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы