Мой здоровый рацион

Рецепт Картофель по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель по-французски

Картофель 1968 г
Соль поваренная пищевая 27 г
Подберезовик (Варка со сливом) 550 г
Сметана 15% жирности 150 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 80 г
Вода 750 г
Сыр моцарелла, низкой влажности, м.д.ж. 37% в сух. в-ве 375 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель по-французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.9 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1873 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 5.6% 2000 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 8.3% 1333 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 4.7% 2380 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.8% 1429 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 3.9% 2863 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.2 мкг 900 мкг 3.1% 3.4% 3191 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.3% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 5.3% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 6.2% 1800 г
Витамин В4, холин 9.14 мг 500 мг 1.8% 2% 5470 г
Витамин В5, пантотеновая 0.207 мг 5 мг 4.1% 4.6% 2415 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 9.2% 1212 г
Витамин В9, фолаты 7.098 мкг 400 мкг 1.8% 2% 5635 г
Витамин В12, кобаламин 0.179 мкг 3 мкг 6% 6.7% 1676 г
Витамин C, аскорбиновая 10.39 мг 90 мг 11.5% 12.8% 866 г
Витамин D, кальциферол 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 23810 г
Витамин D3, холекальциферол 0.039 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.747 мг 15 мг 5% 5.6% 2008 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.183 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 27322 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 1% 10909 г
Витамин РР, НЭ 1.6799 мг 20 мг 8.4% 9.3% 1191 г
Ниацин 1.343 мг ~
Бетаин 0.068 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 364.09 мг 2500 мг 14.6% 16.2% 687 г
Кальций, Ca 81.22 мг 1000 мг 8.1% 9% 1231 г
Кремний, Si 25.519 мг 30 мг 85.1% 94.7% 118 г
Магний, Mg 17.26 мг 400 мг 4.3% 4.8% 2317 г
Натрий, Na 350.96 мг 1300 мг 27% 30% 370 г
Сера, S 41.9 мг 1000 мг 4.2% 4.7% 2387 г
Фосфор, P 108.9 мг 800 мг 13.6% 15.1% 735 г
Хлор, Cl 450.78 мг 2300 мг 19.6% 21.8% 510 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 440.9 мкг ~
Бор, B 58.7 мкг ~
Ванадий, V 76.05 мкг ~
Железо, Fe 0.568 мг 18 мг 3.2% 3.6% 3169 г
Йод, I 2.9 мкг 150 мкг 1.9% 2.1% 5172 г
Кобальт, Co 2.669 мкг 10 мкг 26.7% 29.7% 375 г
Литий, Li 39.299 мкг ~
Марганец, Mn 0.1561 мг 2 мг 7.8% 8.7% 1281 г
Медь, Cu 77.53 мкг 1000 мкг 7.8% 8.7% 1290 г
Молибден, Mo 5.359 мкг 70 мкг 7.7% 8.6% 1306 г
Никель, Ni 2.552 мкг ~
Олово, Sn 0.51 мкг ~
Рубидий, Rb 255.2 мкг ~
Селен, Se 2.837 мкг 55 мкг 5.2% 5.8% 1939 г
Стронций, Sr 5.4 мкг ~
Фтор, F 35.44 мкг 4000 мкг 0.9% 1% 11287 г
Хром, Cr 5.18 мкг 50 мкг 10.4% 11.6% 965 г
Цинк, Zn 0.5517 мг 12 мг 4.6% 5.1% 2175 г
Цирконий, Zr 1.55 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.656 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.442 г ~
Аргинин* 0.125 г ~
Валин 0.208 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.176 г ~
Лейцин 0.271 г ~
Лизин 0.183 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.16 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.164 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.114 г ~
Заменимые аминокислоты 0.598 г ~
Аланин 0.123 г ~
Аспарагиновая кислота 0.298 г ~
Глицин 0.105 г ~
Глутаминовая кислота 0.598 г ~
Пролин 0.292 г ~
Серин 0.142 г ~
Тирозин 0.163 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.3%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 23.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.697 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.038 г ~
6:0 Капроновая 0.032 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.048 г ~
12:0 Лауриновая 0.055 г ~
14:0 Миристиновая 0.181 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.64 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.261 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.183 г min 16.8 г 7% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.882 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.124 г от 11.2 до 20.6 г 10% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.98 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.07 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.057 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.051 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.013 г ~

Энергетическая ценность Картофель по-французски составляет 89,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок