Мой здоровый рацион

Рецепт Курник с домашним фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Курник с домашним фаршем

Тесто Дрожжевое [365 Дней] 500 г
Лавровый лист 0.1 г
Перец черный, молотый или горошек 0.2 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Фарш домашний 350 г
Картофель 340 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курник с домашним фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.6 ккал 1684 ккал 11% 6% 912 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 7% 776 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 4.9% 1098 г
Углеводы 24.8 г 219 г 11.3% 6.1% 883 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 59.1 г 2273 г 2.6% 1.4% 3846 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.9 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 47368 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.004 мкг ~
Ликопин 0.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.076 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 3.5% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 2.3% 2368 г
Витамин В4, холин 23.27 мг 500 мг 4.7% 2.5% 2149 г
Витамин В5, пантотеновая 0.349 мг 5 мг 7% 3.8% 1433 г
Витамин В6, пиридоксин 0.272 мг 2 мг 13.6% 7.4% 735 г
Витамин В9, фолаты 3.394 мкг 400 мкг 0.8% 0.4% 11786 г
Витамин В12, кобаламин 0.425 мкг 3 мкг 14.2% 7.7% 706 г
Витамин C, аскорбиновая 5.72 мг 90 мг 6.4% 3.5% 1573 г
Витамин D, кальциферол 0.053 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 18868 г
Витамин D3, холекальциферол 0.053 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.101 мг 15 мг 0.7% 0.4% 14851 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.029 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 172414 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.2954 мг 20 мг 11.5% 6.2% 871 г
Ниацин 0.371 мг ~
Бетаин 3.563 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.63 мг 2500 мг 10.7% 5.8% 938 г
Кальций, Ca 6.87 мг 1000 мг 0.7% 0.4% 14556 г
Кремний, Si 14.274 мг 30 мг 47.6% 25.8% 210 г
Магний, Mg 13.37 мг 400 мг 3.3% 1.8% 2992 г
Натрий, Na 53.37 мг 1300 мг 4.1% 2.2% 2436 г
Сера, S 72.42 мг 1000 мг 7.2% 3.9% 1381 г
Фосфор, P 78.6 мг 800 мг 9.8% 5.3% 1018 г
Хлор, Cl 66.68 мг 2300 мг 2.9% 1.6% 3449 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 245.5 мкг ~
Бор, B 32.8 мкг ~
Ванадий, V 42.54 мкг ~
Железо, Fe 0.678 мг 18 мг 3.8% 2.1% 2655 г
Йод, I 1.43 мкг 150 мкг 1% 0.5% 10490 г
Кобальт, Co 1.44 мкг 10 мкг 14.4% 7.8% 694 г
Литий, Li 21.982 мкг ~
Марганец, Mn 0.0552 мг 2 мг 2.8% 1.5% 3623 г
Медь, Cu 61.88 мкг 1000 мкг 6.2% 3.4% 1616 г
Молибден, Mo 2.376 мкг 70 мкг 3.4% 1.8% 2946 г
Никель, Ni 1.427 мкг ~
Рубидий, Rb 142.7 мкг ~
Селен, Se 7.662 мкг 55 мкг 13.9% 7.5% 718 г
Стронций, Sr 2.65 мкг ~
Фтор, F 8.57 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 46674 г
Хром, Cr 2.85 мкг 50 мкг 5.7% 3.1% 1754 г
Цинк, Zn 1.1555 мг 12 мг 9.6% 5.2% 1039 г
Цирконий, Zr 0.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.282 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аргинин* 0.451 г ~
Валин 0.344 г ~
Гистидин* 0.237 г ~
Изолейцин 0.315 г ~
Лейцин 0.561 г ~
Лизин 0.618 г ~
Метионин 0.184 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.312 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.28 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.054 г ~
Заменимые аминокислоты 0.335 г ~
Аланин 0.395 г ~
Аспарагиновая кислота 0.662 г ~
Гидроксипролин 0.02 г ~
Глицин 0.312 г ~
Глутаминовая кислота 1.076 г ~
Пролин 0.273 г ~
Серин 0.288 г ~
Тирозин 0.253 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.42 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.015 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.368 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.205 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.74 г min 16.8 г 4.4% 2.4%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.005 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.71 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.548 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.181 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.164 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.12 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.042 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.04 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.041 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Курник с домашним фаршем составляет 184,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».