Шампиньоны свежие | 382 г |
Лавровый лист | 1 г |
Вода | 646 г |
Подсолнечное масло | 29 г |
Уксус столовый 9% | 40 г |
Сахар песок | 18 г |
Соль поваренная пищевая | 15 г |
Чеснок (Варка без слива) | 7 г |
Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
Гвоздика, молотая | 1 г |
Перец душистый, молотый | 1 г |
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 51.3 ккал | 1684 ккал | 3% | 5.8% | 3283 г |
Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 4.7% | 4222 г |
Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 11.9% | 1647 г |
Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 2.1% | 9522 г |
Углеводы (общие) | 25.6 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 11.7% | 1667 г |
Вода | 89.1 г | 2273 г | 3.9% | 7.6% | 2551 г |
Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
Зола | 1.9 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 1.2 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.2% | 75000 г |
альфа Каротин | 0.024 мкг | ~ | |||
бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.2% | 100000 г |
бета Криптоксантин | 0.155 мкг | ~ | |||
Ликопин | 0.041 мкг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 0.92 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 5.3% | 3750 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.176 мг | 1.8 мг | 9.8% | 19.1% | 1023 г |
Витамин В4, холин | 8.78 мг | 500 мг | 1.8% | 3.5% | 5695 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.82 мг | 5 мг | 16.4% | 32% | 610 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.026 мг | 2 мг | 1.3% | 2.5% | 7692 г |
Витамин В9, фолаты | 11.904 мкг | 400 мкг | 3% | 5.8% | 3360 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.039 мкг | 3 мкг | 1.3% | 2.5% | 7692 г |
Витамин C, аскорбиновая | 2.82 мг | 90 мг | 3.1% | 6% | 3191 г |
Витамин D, кальциферол | 0.039 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.8% | 25641 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.345 мг | 15 мг | 9% | 17.5% | 1115 г |
гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
Витамин Н, биотин | 6.193 мкг | 50 мкг | 12.4% | 24.2% | 807 г |
Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 1% | 20000 г |
Витамин РР, НЭ | 2.1931 мг | 20 мг | 11% | 21.4% | 912 г |
Ниацин | 1.865 мг | ~ | |||
Бетаин | 0.019 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 212.46 мг | 2500 мг | 8.5% | 16.6% | 1177 г |
Кальций, Ca | 14.43 мг | 1000 мг | 1.4% | 2.7% | 6930 г |
Кремний, Si | 1.172 мг | 30 мг | 3.9% | 7.6% | 2560 г |
Магний, Mg | 7.86 мг | 400 мг | 2% | 3.9% | 5089 г |
Натрий, Na | 591.77 мг | 1300 мг | 45.5% | 88.7% | 220 г |
Сера, S | 13.92 мг | 1000 мг | 1.4% | 2.7% | 7184 г |
Фосфор, P | 47 мг | 800 мг | 5.9% | 11.5% | 1702 г |
Хлор, Cl | 917.95 мг | 2300 мг | 39.9% | 77.8% | 251 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 164.1 мкг | ~ | |||
Бор, B | 0.1 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 0.79 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 0.259 мг | 18 мг | 1.4% | 2.7% | 6950 г |
Йод, I | 7.01 мкг | 150 мкг | 4.7% | 9.2% | 2140 г |
Кобальт, Co | 6.095 мкг | 10 мкг | 61% | 118.9% | 164 г |
Литий, Li | 0.322 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.1613 мг | 2 мг | 8.1% | 15.8% | 1240 г |
Медь, Cu | 202.98 мкг | 1000 мкг | 20.3% | 39.6% | 493 г |
Молибден, Mo | 3.988 мкг | 70 мкг | 5.7% | 11.1% | 1755 г |
Никель, Ni | 0.072 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 10.3 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 10.176 мкг | 55 мкг | 18.5% | 36.1% | 540 г |
Стронций, Sr | 6.5 мкг | ~ | |||
Титан, Ti | 22.25 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 71 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 3.5% | 5634 г |
Хром, Cr | 5.2 мкг | 50 мкг | 10.4% | 20.3% | 962 г |
Цинк, Zn | 0.1341 мг | 12 мг | 1.1% | 2.1% | 8949 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 0.175 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | |||||
Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
Валин | 0.001 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
Лизин | 0.001 г | ~ | |||
Треонин | 0.001 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | |||||
Аланин | 0.002 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.003 г | ~ | |||
Глицин | 0.001 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.003 г | ~ | |||
Пролин | 0.003 г | ~ | |||
Серин | 0.001 г | ~ | |||
Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 108.4% | |
Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 83% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Фитостеролы | 0.508 мг | ~ | |||
бета Ситостерол | 5.876 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.21 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.127 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.761 г | min 16.8 г | 4.5% | 8.8% | |
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 0.715 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.11 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.8% | 36.6% | |
18:2 Линолевая (ud) | 1.955 г | ~ | |||
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.003 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.483 г | ~ | |||
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны быстрые домашние маринованные 1 вариант составляет 51,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».