| Курица, цыплята-бройлеры, окорочка, тушеные | 1000 г |
| Свинина, задняя рулька, запечённая | 1000 г |
| Вода водопроводная, городская | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Чеснок | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149.2 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 6% | 1129 г |
| Белки | 16.5 г | 76 г | 21.7% | 14.5% | 461 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 10.3% | 651 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 109500 г |
| Вода | 73.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.2% | 3076 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.4 мкг | 900 мкг | 1.5% | 1% | 6716 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.153 мг | 1.5 мг | 10.2% | 6.8% | 980 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.178 мг | 1.8 мг | 9.9% | 6.6% | 1011 г |
| Витамин В4, холин | 48.21 мг | 500 мг | 9.6% | 6.4% | 1037 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.542 мг | 5 мг | 10.8% | 7.2% | 923 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.209 мг | 2 мг | 10.5% | 7% | 957 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.989 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.3% | 20111 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.229 мкг | 3 мкг | 7.6% | 5.1% | 1310 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.08 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 112500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.229 мкг | 10 мкг | 2.3% | 1.5% | 4367 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.229 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.166 мг | 15 мг | 1.1% | 0.7% | 9036 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9663 мг | 20 мг | 19.8% | 13.3% | 504 г |
| Ниацин | 0.01 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.75 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 173.08 мг | 2500 мг | 6.9% | 4.6% | 1444 г |
| Кальций, Ca | 14.58 мг | 1000 мг | 1.5% | 1% | 6859 г |
| Кремний, Si | 0.021 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Магний, Mg | 14.54 мг | 400 мг | 3.6% | 2.4% | 2751 г |
| Натрий, Na | 431.66 мг | 1300 мг | 33.2% | 22.3% | 301 г |
| Сера, S | 166.38 мг | 1000 мг | 16.6% | 11.1% | 601 г |
| Фосфор, P | 126.3 мг | 800 мг | 15.8% | 10.6% | 633 г |
| Хлор, Cl | 586.4 мг | 2300 мг | 25.5% | 17.1% | 392 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 3.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.767 мг | 18 мг | 4.3% | 2.9% | 2347 г |
| Йод, I | 0.07 мкг | 150 мкг | 214286 г | ||
| Кобальт, Co | 0.221 мкг | 10 мкг | 2.2% | 1.5% | 4525 г |
| Литий, Li | 0.025 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0209 мг | 2 мг | 1% | 0.7% | 9569 г |
| Медь, Cu | 68.86 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 4.6% | 1452 г |
| Молибден, Mo | 1.288 мкг | 70 мкг | 1.8% | 1.2% | 5435 г |
| Никель, Ni | 0.139 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.945 мкг | 55 мкг | 27.2% | 18.2% | 368 г |
| Фтор, F | 26.63 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 15021 г |
| Хром, Cr | 0.33 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.5% | 15152 г |
| Цинк, Zn | 1.6018 мг | 12 мг | 13.3% | 8.9% | 749 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.213 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.041 г | ~ | |||
| Валин | 0.815 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.58 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.8 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.278 г | ~ | |||
| Лизин | 1.404 г | ~ | |||
| Метионин | 0.445 г | ~ | |||
| Треонин | 0.702 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.19 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.662 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.944 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.5 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.879 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.459 г | ~ | |||
| Пролин | 0.719 г | ~ | |||
| Серин | 0.633 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.593 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.201 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 22.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 57.28 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.012 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.087 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.791 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.728 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.555 г | min 16.8 г | 21.2% | 14.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.322 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.141 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.754 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.071 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.738 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.5% | 10.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.522 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.702 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.027 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.014 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.03 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.026 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец составляет 149,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».