| Оливковое масло | 25 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 140 г |
| Морковь (Пассерование) | 290 г |
| Индейка, белое мясо, запечённая | 620 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, белое мясо, тушеное | 220 г |
| Сельдерей (Тушение) | 134 г |
| Вино, столовое, красное | 250 г |
| Соус Краснодарский [Чумак] | 400 г |
| Паста Томатная [АВС] | 27 г |
| Чеснок (Тушение) | 17 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.1 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1476 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 15.8% | 555 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 3.9% | 2240 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 2.4% | 3650 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.1% | 2857 г |
| Вода | 74.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3039 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 1.4 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 337.7 мкг | 900 мкг | 37.5% | 32.9% | 267 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.015 мг | 5 мг | 40.3% | 35.3% | 248 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.782 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 1.7% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 4.9% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 38.66 мг | 500 мг | 7.7% | 6.7% | 1293 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.419 мг | 5 мг | 8.4% | 7.4% | 1193 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.337 мг | 2 мг | 16.9% | 14.8% | 593 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.577 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.2% | 7172 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.146 мкг | 3 мкг | 4.9% | 4.3% | 2055 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.67 мг | 90 мг | 1.9% | 1.7% | 5389 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.108 мкг | 10 мкг | 1.1% | 1% | 9259 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.108 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.31 мг | 15 мг | 2.1% | 1.8% | 4839 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.196 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 25510 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 3.3% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9329 мг | 20 мг | 24.7% | 21.6% | 405 г |
| Ниацин | 0.168 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.652 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 188.44 мг | 2500 мг | 7.5% | 6.6% | 1327 г |
| Кальций, Ca | 17.89 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.6% | 5590 г |
| Кремний, Si | 4.221 мг | 30 мг | 14.1% | 12.4% | 711 г |
| Магний, Mg | 24.38 мг | 400 мг | 6.1% | 5.3% | 1641 г |
| Натрий, Na | 56.51 мг | 1300 мг | 4.3% | 3.8% | 2300 г |
| Сера, S | 137.07 мг | 1000 мг | 13.7% | 12% | 730 г |
| Фосфор, P | 113.6 мг | 800 мг | 14.2% | 12.4% | 704 г |
| Хлор, Cl | 12.67 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.5% | 18153 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 87.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.654 мг | 18 мг | 3.6% | 3.2% | 2752 г |
| Йод, I | 0.97 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.5% | 15464 г |
| Кобальт, Co | 0.777 мкг | 10 мкг | 7.8% | 6.8% | 1287 г |
| Литий, Li | 1.419 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0813 мг | 2 мг | 4.1% | 3.6% | 2460 г |
| Медь, Cu | 48.16 мкг | 1000 мкг | 4.8% | 4.2% | 2076 г |
| Молибден, Mo | 3.474 мкг | 70 мкг | 5% | 4.4% | 2015 г |
| Никель, Ni | 2.107 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.507 мкг | 55 мкг | 22.7% | 19.9% | 440 г |
| Стронций, Sr | 5.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.2 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 16529 г |
| Хром, Cr | 1.03 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.8% | 4854 г |
| Цинк, Zn | 0.8477 мг | 12 мг | 7.1% | 6.2% | 1416 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.256 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.769 г | ~ | |||
| Валин | 0.484 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.37 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.462 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.933 г | ~ | |||
| Лизин | 1.095 г | ~ | |||
| Метионин | 0.348 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.501 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.145 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.453 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.138 г | ~ | |||
| Аланин | 0.718 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.099 г | ~ | |||
| Глицин | 0.586 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.868 г | ~ | |||
| Пролин | 0.669 г | ~ | |||
| Серин | 0.507 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.406 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.137 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.67 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.303 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.377 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.123 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.229 г | min 16.8 г | 7.3% | 6.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.018 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.156 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.173 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.442 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.37 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.138 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.008 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.006 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Болоньезе 17.12.2021 составляет 114,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».