| Желудок куриный | 500 г |
| Морковь | 150 г |
| Лук репчатый | 60 г |
| Аджика | 20 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 5 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Укроп | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.8 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1467 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 16.4% | 531 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 9.7% | 903 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 1% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.5% | 2500 г |
| Вода | 74.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3051 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 461.4 мкг | 900 мкг | 51.3% | 44.7% | 195 г |
| Ретинол | 0.054 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.443 мг | 5 мг | 48.9% | 42.6% | 205 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.11 мг | 1.5 мг | 7.3% | 6.4% | 1364 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.184 мг | 1.8 мг | 10.2% | 8.9% | 978 г |
| Витамин В4, холин | 2.53 мг | 500 мг | 0.5% | 0.4% | 19763 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.482 мг | 5 мг | 9.6% | 8.4% | 1037 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.155 мг | 2 мг | 7.8% | 6.8% | 1290 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.644 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.2% | 7087 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.798 мкг | 3 мкг | 26.6% | 23.2% | 376 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.26 мг | 90 мг | 7% | 6.1% | 1438 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.967 мг | 15 мг | 6.4% | 5.6% | 1551 г |
| Витамин Н, биотин | 0.214 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 23364 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 2.6% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8355 мг | 20 мг | 29.2% | 25.4% | 343 г |
| Ниацин | 2.346 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.55 мг | 2500 мг | 10.5% | 9.1% | 956 г |
| Кальций, Ca | 21.39 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.8% | 4675 г |
| Кремний, Si | 5.364 мг | 30 мг | 17.9% | 15.6% | 559 г |
| Магний, Mg | 21.26 мг | 400 мг | 5.3% | 4.6% | 1881 г |
| Натрий, Na | 213.78 мг | 1300 мг | 16.4% | 14.3% | 608 г |
| Сера, S | 124.24 мг | 1000 мг | 12.4% | 10.8% | 805 г |
| Фосфор, P | 87.7 мг | 800 мг | 11% | 9.6% | 912 г |
| Хлор, Cl | 257.1 мг | 2300 мг | 11.2% | 9.8% | 895 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 96.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.478 мг | 18 мг | 24.9% | 21.7% | 402 г |
| Йод, I | 1.3 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.8% | 11538 г |
| Кобальт, Co | 6.284 мкг | 10 мкг | 62.8% | 54.7% | 159 г |
| Литий, Li | 1.214 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1118 мг | 2 мг | 5.6% | 4.9% | 1789 г |
| Медь, Cu | 86.95 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 7.6% | 1150 г |
| Молибден, Mo | 9.158 мкг | 70 мкг | 13.1% | 11.4% | 764 г |
| Никель, Ni | 1.716 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.923 мкг | 55 мкг | 30.8% | 26.8% | 325 г |
| Стронций, Sr | 2.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.93 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 28715 г |
| Хром, Cr | 7.7 мкг | 50 мкг | 15.4% | 13.4% | 649 г |
| Цинк, Zn | 2.4089 мг | 12 мг | 20.1% | 17.5% | 498 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.086 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.885 г | ~ | |||
| Валин | 0.677 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.274 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.644 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.181 г | ~ | |||
| Лизин | 0.718 г | ~ | |||
| Метионин | 0.26 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.415 г | ~ | |||
| Треонин | 0.498 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.208 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.544 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.919 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.17 г | ~ | |||
| Аланин | 1.004 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.339 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.277 г | ~ | |||
| Глицин | 1.328 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.452 г | ~ | |||
| Пролин | 0.82 г | ~ | |||
| Серин | 0.391 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.376 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.155 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 18.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 159.56 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.639 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.025 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.005 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.012 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.016 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.244 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.104 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.008 г | min 16.8 г | 12% | 10.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.463 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.468 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.1% | 11.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.794 г | ~ |
Энергетическая ценность Пупки тушеные составляет 114,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».