| Пшеничная мука, первого сорта | 900 г |
| Дрожжевой экстракт | 10 г |
| Вода водопроводная питьевая | 500 г |
| Сахар песок | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Подсолнечное масло | 0 г |
| Вода водопроводная питьевая | 0 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 0 г |
| Сахар песок | 0 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 292.5 ккал | 1684 ккал | 17.4% | 5.9% | 576 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 3.6% | 962 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 4.5% | 757 г |
| Углеводы | 48.4 г | 219 г | 22.1% | 7.6% | 452 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.5 г | 20 г | 17.5% | 6% | 571 г |
| Вода | 31.3 г | 2273 г | 1.4% | 0.5% | 7262 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 50.4 мкг | 900 мкг | 5.6% | 1.9% | 1786 г |
| Ретинол | 0.046 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 0.2% | 17241 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.354 мг | 1.5 мг | 23.6% | 8.1% | 424 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.198 мг | 1.8 мг | 11% | 3.8% | 909 г |
| Витамин В4, холин | 54.77 мг | 500 мг | 11% | 3.8% | 913 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.387 мг | 5 мг | 7.7% | 2.6% | 1292 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.153 мг | 2 мг | 7.7% | 2.6% | 1307 г |
| Витамин В9, фолаты | 70.085 мкг | 400 мкг | 17.5% | 6% | 571 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.004 мкг | 3 мкг | 0.1% | 75000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.116 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.4% | 8621 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.328 мг | 15 мг | 8.9% | 3% | 1130 г |
| Витамин Н, биотин | 2.085 мкг | 50 мкг | 4.2% | 1.4% | 2398 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.1% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9884 мг | 20 мг | 19.9% | 6.8% | 501 г |
| Ниацин | 1.529 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 139.8 мг | 2500 мг | 5.6% | 1.9% | 1788 г |
| Кальций, Ca | 22.16 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.8% | 4513 г |
| Кремний, Si | 2.085 мг | 30 мг | 7% | 2.4% | 1439 г |
| Магний, Mg | 32.53 мг | 400 мг | 8.1% | 2.8% | 1230 г |
| Натрий, Na | 329.9 мг | 1300 мг | 25.4% | 8.7% | 394 г |
| Сера, S | 57.83 мг | 1000 мг | 5.8% | 2% | 1729 г |
| Фосфор, P | 82.8 мг | 800 мг | 10.4% | 3.6% | 966 г |
| Хлор, Cl | 477.61 мг | 2300 мг | 20.8% | 7.1% | 482 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 847.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 69.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.532 мг | 18 мг | 8.5% | 2.9% | 1175 г |
| Кобальт, Co | 1.784 мкг | 10 мкг | 17.8% | 6.1% | 561 г |
| Марганец, Mn | 0.7825 мг | 2 мг | 39.1% | 13.4% | 256 г |
| Медь, Cu | 133.14 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 4.5% | 751 г |
| Молибден, Mo | 11.9 мкг | 70 мкг | 17% | 5.8% | 588 г |
| Никель, Ni | 6.463 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.35 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.461 мкг | 55 мкг | 8.1% | 2.8% | 1233 г |
| Титан, Ti | 12.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.72 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.2% | 14430 г |
| Хром, Cr | 2.15 мкг | 50 мкг | 4.3% | 1.5% | 2326 г |
| Цинк, Zn | 0.7505 мг | 12 мг | 6.3% | 2.2% | 1599 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 45.938 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.002 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.002 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.67 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.289 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.064 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.056 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.146 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.187 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.605 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.9 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.581 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.069 г | min 16.8 г | 12.3% | 4.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.221 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.755 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.193 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб "Матнакаш" составляет 292,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».